وعلى الرغم من أن المكونين الأولين قد تم استخدامهما محليًا على الأرجح "لقرون حرفيًا" ، وفقًا لكاروتينوتو ، فإن اختراع هذه الأطباق ، التي يُنظر إليها الآن على أنها أطباق كلاسيكية رومانية ، ربما يرجع تاريخها إلىإلى القرن التاسع عشر، عندما أصبحت المعكرونة شائعة في العاصمة الإيطالية
هل كاسيو إي بيبي طبق روماني؟
جبن غني ، معكرونة مبثوقة بالبرونز ، وفلفل طازج - طعام الراحة المطلق ، سباغيتي كاسيو إي بيبي هوطبق روماني بسيطيعتمد على جودة فقط عدد قليل من المكونات.
كيف تم اختراع كاسيو إي بيبي؟
تعود الأسطورة إلى أصل هذا ببساطة ولكنالمعكرونة الإيطالية اللذيذة والجبن إلى الإمبراطورية الرومانية. لقرون ، كان كاسيو إي بيبي الوجبة المثالية للرعاة الرومان. … النشا داخل السباغيتي وبيكورينو المبشور ممزوجين بالطريقة الصحيحة كافيان لصنع صلصة كاسيو إي بيبي.
ما سر أهمية كاسيو إي بيبي
Cacio e pepe كان طبقًاتطور من الضرورة؛ أثناء سفرهم مع قطيعهم ، كان الرعاة يجلبون معهم مخزونًا جاهزًا من جبن البيكورينو رومانو الخاص بهم ، وهو جبن حليب الأغنام الذي كان يتقدم في العمر لزيادة وقت الاستهلاك المحتمل والذي يوفر وجبة خفيفة مغذية بفضل محتواها من الدهون والسعرات الحرارية.
ماذا يعني كاسيو إي بيبي باللغة الإيطالية؟
حرفيا"الجبن والفلفل،" هذه وصفة كاسيو إي بيبي البسيطة تشبه ماك والجبن
