الخوخ الصغير المحبوب ، المعروف أيضًا باسم خوخ زحل، غالبًا ما يُعتبر أحلى أنواع الخوخ. يبدو هذا الموروث المتنوع مثل خوخ نموذجي - تم سحقه! إنها ناعمة وطرية مع حموضة أقل من نظيراتها ذات البشرة الصفراء.
ما هو أفضل مذاق الخوخ؟
أفضل خوخ للشراء لكل مناسبة
- The Tried-and-True Classic: الخوخ الأصفر.
- الأفضل لسهولة الأكل + نكهة خفيفة وحلوة: خوخ أبيض.
- أفضل خوخ للخبز: خوخ فريستون.
- أفضل الخوخ للتعليب والحفظ: خوخ Clingstone.
هل الخوخ الأصفر أم الأبيض أحلى؟
الخوخ الأبيض
تتشابه في النكهة مع الخوخ الأصفر ، ومع ذلك يُقال إنأحلى قليلاًبسبب انخفاض حموضتها. لديهم لون وردي شاحب من الخارج ولحم أصفر شاحب. نظرًا لأن الخوخ الأبيض أكثر نعومة من الخوخ الأصفر ، فإنه لا يصمد جيدًا عند الخبز.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الخوخ هو حجر الراين؟
إذا قطعت خوخًا من حجر التشبث إلى نصفين ، فستجد صعوبة في فصل النصفين عن بعضهما البعض وفصل اللحم عن الحجر. تحتوي ثمار Freestone على حفرة غير متصلة باللحم. عندما تقطع خوخًا حجرًا حراريًا إلى نصفين ،سيخرج من الجسد بسهولة.
هل كل خوخ إلبرتا فريستون؟
تنتمي معظم الخوخ المعلب تجاريًا إلىمجموعة clingstone.خوخ إلبرتا مصنف على أنه حجر حر، بناءً على ارتباطه الأقل أمانًا بالحجر.
