سمك الخنزير (Lachnolaimus maximus) (المعروف باسم boquinete أو doncella de pluma أو pez perro في المكسيك) هونوع من wrasseموطنه غرب المحيط الأطلسي ، ويعيش في تتراوح من نوفا سكوشا ، كندا ، إلى شمال أمريكا الجنوبية ، بما في ذلك خليج المكسيك.
هل hogfish نوع من النهاش؟
hogfish ليس خنزير النهاش. نعم ، كلا الاسمين يحددان نفس السمكة ، لكن الاسم العامي hog snapper تسمية خاطئة. سمك الخنزير ليس حتى في عائلة النهاش. Hogfish من عائلة wrasse.
ما هو طعم سمك الخنزير مثل؟
اللحم قليل الدهن وبياض الثلج معنكهة خفيفة ونغمات حلوة. إذا طلبت ذلك ، فعادة ما يتم شحنه طازجًا ، ولا يتم تجميده أبدًا. للتأكد من أن الأسماك طازجة ، قم بشمها ، إذا كانت لها رائحة مريبة ، فهي ليست طازجة. يجادل الكثيرون بأن طعم سمك الخنزير أحلى من الهامور.
هل hogfish جيد للأكل؟
Hogfish صالح للأكل ، ولذيذ!نظرًا لكون سمك الخنزير من أسماك المياه المالحة ، فإنك تتوقع أن يكون لسمك الخنزير طعم معتدل مع قوام غير ملحوظ ، ولكن أولئك الذين لقد جربته عادة مقارنة اللحم بالأسقلوب. لحم الخنزير أبيض ناصع البياض ، ذو قوام طري متقشر وله مسحة حلوة.
لماذا سمك الخنزير باهظ الثمن؟
سمك الخنزير أغلى قليلاً من الأسماك الأخرىبسبب مشكلة العرض والطلب. سبب آخر لندرة هذه السمكة هو أن Hogfish لن يعض خطافًا وخيطًا. سمكة ذكية.… يستخدم Hogfish أنفه الشبيه بالخنازير المطول للنقب والرعي بحثًا عن القشريات المدفونة في قاع المحيط.
