بعد التبريد لديك عدة خيارات لتجميد البامية.ضع القرون الكاملة في أكياس أو حاويات الفريزر محكمة الإغلاق. … بمجرد أن يتم تجميدها ، ضعها في أكياس التجميد. إذا كنت تنوي قلي البامية لاحقًا ، بعد السلق ، قطّعي القرون بالعرض واغمرها بدقيق الذرة أو الدقيق.
هل يمكنك تجميد البامية بدون طهيها؟
بينما يمكنكتجميد البامية، أو أي خضروات ، بدون السلق ، يجب أن تتوقع فقدان بعض مذاق البامية وملمسها ولونها. للحفاظ على أفضل جودة ممكنة للبامية أثناء التجميد ، تأكد من استخدام وعاء الفريزر الذي يسهل غلقه ويحافظ على الرطوبة ، وخاصة البخار ، …
هل يمكنك تجميد البامية بدون السلق
هل يمكنك تجميد البامية بدون طهيها؟ الإجابة المختصرة هينعم، لكني أنصح بعدم القيام بذلك. تساعد عملية الخبز (أو السلق إذا كنت تريد السير في هذا الطريق) على تكسير الإنزيمات في البامية. يساعد تفكيكها في الحفاظ على نكهة وقوام البامية نفسها.
هل البامية الطازجة تتجمد جيدا؟
أصناف النوع السلس تتجمد وكذلك أو أفضل من الأصناف الممزقةلأنها لا تنقسم بسهولة. التحضير - اختر القرون الصغيرة الرقيقة وافصلها إلى قرون صغيرة (4 بوصات أو أقل) وقرون كبيرة. غسل.
كيف تجمد البامية للشوربة؟
انشر البامية في صواني الخبز حتى يتوفر لديك ما يكفي لملء كيس الفريزر الكبير. بمجرد ملء كيس الفريزر الخاص بك ، تأكد من عصر الكلمن الهواء الزائد قبل غلق الكيس ووضع البامية في الفريزر. بامية مجمدةتحتفظ لمدة 6 أشهر- طويلة بما يكفي لتوصيلك إلى الموسم المقبل.
