بالنسبة للأعشاب الطرية ، فإن أفضل طريقة لتخزينها هي قص قاع السيقان ، وإزالة أي أوراق ذابلة أو بنية اللون ، ووضعها فيوعاء رباعي، جرة ميسون أو كوب ماء به حوالي بوصة من الماء في الأسفل ، كما تفعل مع الزهور. (إذا كانت حاوية بغطاء يمكنك وضع غطاء عليها!
كيف تحافظ على الأعشاب طازجة لفترة أطول؟
بدلاً من وضع الأعشاب في الماء ،لف السيقان في منشفة مطبخ مبللة، وضعها في وعاء بلاستيكي أو لفها في غلاف بلاستيكي ، ثم تخزينها في ثلاجة. تضمن المنشفة الورقية المبللة عدم جفاف الأعشاب وتبقيها طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
كيف تجعل الأعشاب تدوم لفترة أطول في الثلاجة؟
رتبي الأعشاب بالطول في طبقة واحدة على منشفة ورقية رطبة قليلاً. قم بلف الأعشاب بشكل غير محكم وانقلها إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو في غلاف بلاستيكي. احفظه في الثلاجة. تعمل هذه التقنية أيضًا بشكل جيد مع المريمية والمالحة والثوم المعمر.
هل يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة لاستخدامها لاحقًا؟
اختر ما تريد: يمكنك إما تجميد الأعشاب الخاصة بكفي صينية مكعبات الثلج، أو تخزينها بشكل مسطح في كيس الفريزر ، مما يؤدي إلى تكوين "لبنة" رقيقة من الأعشاب التي يمكن كسر المقاطع من أي وقت تريد. … بمجرد تجميد المكعبات صلبة ، انقلها إلى كيس الفريزر للتخزين طويل الأمد.
هل يمكن تخزين الأعشاب الطازجة في درجة حرارة الغرفة؟
وفقًا لهارولد ماكجي ،ريحانيتم تخزينها بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة وليس في الثلاجة، لأنها عرضة للتلف من البرودة. قم بتغيير الماء حسب الحاجة: قم بتغيير الماء بعد عدة أيام إذا بدأ الماء يتغير لونه.
