تحتوي الذرة11٪ من البروتينلكنها تعاني من نقص في الأحماض الأمينية مثل التربتوفان والليسين.
هل الذرة غنية بالبروتين؟
جودة البروتين للذرة العادية مماثلة لتلك الموجودة في الحبوب الأخرى باستثناء الأرز. تتمتع كل من الذرة المبهمة -2 والسويداء الصلبة QPM (Nutricta) بجودة بروتينليس فقط أعلى من جودةالذرة الشائع ، ولكن أيضًا أعلى بكثير من حبوب الحبوب الأخرى.
هل الذرة كربوهيدرات أم بروتين؟
مغذي للغاية
الذرةعالية في الكربوهيدراتومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها منخفضة نسبيًا في البروتين والدهون. كوب واحد (164 جرام) من الذرة الصفراء الحلوة يحتوي على (5): السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.
ما هو محتوى البروتين في الذرة؟
محتوى البروتين في حبوب الذرة. حبوب الذرة تعاني من نقص في البروتين ، ولكن تباينها منخفض مع خطأ معياري يبلغ 7 جم / كجم من البروتين الخام [2]. يتراوح محتوى البروتين في حبوب الذرة من8 إلى 11 جم / 100 جم من الحبوبمن المادة الجافة [14 ، 23 ، 27].
ما هي الذرة الغنية؟
الذرة غنية بـفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلاياك من التلف ودرء الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب. تعتبر الذرة الصفراء مصدرًا جيدًا للكاروتينات اللوتين والزياكسانثين ، وهي مفيدة لصحة العين وتساعد على منع تلف العدسة الذي يؤدي إلى إعتام عدسة العين.
