إن Morels Morchella esculenta و Morchella conica معروفان جيدًا وغالبًا ما يتم جمعهما على أنهمافطر لذيذ صالح للأكل.
هل Morchella esculenta سامة؟
الهند هي واحدة من الدول الرئيسية المنتجة للمورلات الجافة في جميع أنحاء العالم ، ومن بين هذه المورلات "Morchella Esculenta" (فطر غوتشي)يُقال إنها سامة إذا تم تناولها نيئةوتنتج الكثير من ردود الفعل السلبية إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.
كيف تطبخ Morchella esculenta؟
لطهي المزيد ، ابدأ بـتحميرها في الزيت على نار عالية لتحميرها، تمامًا كما تفعل مع أنواع الفطر الأخرى. سوف ينعم موريل ويصبح لونه بني. في بعض الوصفات ، يمكنك طهي المزيد من الزبدة من البداية إلى النهاية ، لكننا وجدنا أن الزبدة ستحترق قبل أن يصبح اللون البني بدرجة كافية.
ما هو Morchella esculenta المستخدمة؟
يمكن استخدامه على أنهمسهل ، ملين ، منشط للجسم ، مطريويستخدم أيضًا لمشاكل المعدة ، التئام الجرح والضعف العام. يمكن أن يكون سامًا إذا تم تناوله نيئًا وينتج الكثير من ردود الفعل السلبية إذا لم يتم استخدامه بشكل صحيح. نظرًا لارتفاع سعره فإنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في اقتصاد الدولة.
هل المورلز الصفراء صالحة للأكل؟
الموريل الأصفر (Morchella esculenta) ذو مظهر بني مائل للإصفرار بشكل عام ، مع ظهور ساق شاحب قليلاً في بعض الأحيان. يشبه هذا النوع وجوده مع أشجار الصنوبر أو الخشب الصلب ، ولكن أيضًا في بعض الأحيان في البساتين. جميع الأنواع الثلاثة صالحة للأكل ومرغوبة بشدة بعد الفطر.
