للعصير مجموعة متنوعة من الفوائد ، بما في ذلك زيادة تركيز العناصر الغذائية لكل أونصة ،زيادة استهلاك الفواكه والخضروات، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. قد يساعد أيضًا الأشخاص الذين يجدون صعوبة في تناول خضرواتهم على معدة الطعم.
ماذا يحدث لجسمك عند بدء العصر؟
عندما تبدأ ، فأنت تغذي جسمك بكمية هائلة من المغذيات الغنيةالفواكهوالخضروات. سيبدأ جسمك (خاصة الكبد والكلى) في زيادة السرعة لإزالة السموم ، ويبدأ أيضًا في بناء أنسجة أحدث وأكثر صحة. قد تعاني من انخفاض مستويات الطاقة ، والصداع ، وحتى آلام المفاصل.
لماذا يعتبر العصير مضرًا بالنسبة لك؟
Juice هو مثال علىطعام مرتفع على المؤشر الجلايسيمي. الأطعمة مثل هذه تحتوي على نسبة أقل من البروتين والدهون ، وتحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات. يقول جونستون إن تناولها يمكن أن يسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم ، الأمر الذي يؤدي بعد ذلك إلى الغوص ، مما يؤدي إلى انخفاض في الطاقة. يمكن أن يتبع ذلك أيضًا الصداع وضباب الدماغ.
هل يستحق العصير كل هذا العناء؟
يقولون إن العصير يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويعزز جهاز المناعة ، ويزيل السموم من جسمك ، ويساعد على الهضم ويساعدك على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علميعلى أن العصائر المستخرجة صحية أكثر من العصير الذي تحصل عليه من خلال تناول الفاكهة أو الخضار نفسها.
ما هو الغرض من العصير؟
يوفر العصير العناصر الغذائية مثل الكاروتينات والبوليفينول وفيتامين C الذي يقدمه الفوائد الصحية. قد يرتبط الاستهلاك العالي لعصير الفاكهة المضاف إليه السكر بزيادة الوزن ، ولكن لم تظهر جميع الدراسات هذا التأثير. إذا كان 100٪ من الفاكهة ، يمكن أن يساعد العصير في تلبية توصيات الاستهلاك اليومي لبعض العناصر الغذائية.
