ماذا يعني السرج الخلفي؟

جدول المحتويات:

ماذا يعني السرج الخلفي؟
ماذا يعني السرج الخلفي؟
Anonim

:قطع بالجملة من لحم العجل أو الضأن أو الضأن تتكون من أجزاء خلفية غير مقسمة وعادة ما تتضمنزوج واحد من الأضلاع - قارن السرج.

ما هو سرج الحمل

السرج الخلفي: Lamb Loin دعنا ننتقل إلى قطع لحم الضأن الأولية من مؤخرة الحيوان - السرج الخلفي. هذه المنطقة هي مصدر بعض قطع لحم الضأن الرقيقة ، وبالتالي الثمينة. لحم الخاصرة هو المكان الذي نحصل فيه على لحم الخاصرة المشوي وشرائح لحم الضأن ، كلاهما قطعان طرية وأفضل طريقة لتحضيرها باستخدام الحرارة الجافة.

أين السرج الخلفي على الخروف؟

إنه كبير ، مكلف ، مقطوع ولحم خروف ويبدو رائعًا ، لكنه يحتاج إلى شخص نحت جيد للقيام بذلك بشكل عادل. يمكن تقسيم القطع إلى قسمين بواسطة الجزار: النصف الأمامي ، يسمى السرج الأمامي ، حتى الضلع الثاني عشر ، والسرج الخلفي ، الجزء الخلفي ،من الضلع الثالث عشر للخلف.

ما قطعتان بالجملة من لحم الضأن تشكل السرج الخلفي؟

يشتمل السرج الخلفيعلى الساق البدائية ودرجة الخاصرةوالتي يتم تقسيمها بشكل أكبر إلى شريحة لحم الخاصرة ، والجناح ، وساق الضأن ، والخلفيات الفرعية.

ما أرخص قطع لحم الضأن؟

أفضل قطع اللحم الرخيصة: لحم خروف

  • كتف. مأخوذة من النصف السفلي من لحم الضأن ، شواء الكتف هو بديل أرخص لشواء الساق. …
  • سكراغ والرقبة الوسطى. تؤخذ هذه القطع من أسفل الرأس مباشرة ، بينما تأتي رقبة الخروف من منتصف الحيوان. …
  • العنق. …
  • الخشبة. …
  • الثدي. …
  • لحم الخاصرة المشوي. …
  • مقالات ذات صلة:

موصى به:

مقالات مشوقة
هل الدلافين تنفث الماء؟
اقرأ أكثر

هل الدلافين تنفث الماء؟

على غرار الحيتان ، تمتلك الدلافين أيضًا فتحة في الجزء العلوي من رؤوسها ، تطرد من خلالها ثاني أكسيد الكربون والهواء المتبقي في رئتيها. … أثناء الزفير القوي ،الدلافين سترش الماء على سطح المحيط، مما ينتج ما يشار إليه باسم "صنبور" الدلفين.

ما معنى micromorphology؟
اقرأ أكثر

ما معنى micromorphology؟

"Micromorphology هوفرع علم التربة الذي يهتم بالوصف والتفسير ، وإلى حد متزايد ، قياس المكونات والميزات والأقمشة في التربة على المستوى المجهري"(Bullock et al ، 1985). … ماذا تعني كلمة micromorphology؟ الشكل المجهري للتربة علم الأشكال المجهرية هوالدراسة المجهرية للتربة والرواسب.

كيف تساعد أنشطة المناهج المشتركة الطلاب؟
اقرأ أكثر

كيف تساعد أنشطة المناهج المشتركة الطلاب؟

عادة ، يتم تنفيذ الأنشطة المشتركة للمناهج الدراسية خارج الفصول الدراسية العادية ولكنهاتكمل المنهج الأكاديمي وتساعد في التعلم من خلال القيام. تساعد هذه الأنشطة الطلاب على تطوير مهارات حل المشكلات والتفكير النقدي والتفكير الإبداعي والتواصل والقدرات التعاونية.