الجيلاتين هو بروتين يتم الحصول عليهعن طريق غليان الجلد والأوتار والأربطة و / أو العظام بالماء. عادة ما يتم الحصول عليها من الأبقار أو الخنازير.
كيف يتم صنع الجيلاتين؟
جلود وعظام حيوانات معينة - غالبًا أبقار وخنازير - يتم غليها وتجفيفها ومعالجتها بحمض أو قاعدة قوية ، وفي النهايةيتم ترشيحها حتى يتم استخراج الكولاجين. ثم يُجفف الكولاجين ، ويُطحن إلى مسحوق ، ويُنخل لصنع الجيلاتين.
هل تقتل الخنازير بسبب الجيلاتين؟
الجيلاتين مصنوع من جلود الحيوانات المتحللة ، والعظام المطحونة المسلوقة ، والأنسجة الضامة للماشية والخنازير. … عادة ما توجد مصانع معالجة الجيلاتين بالقرب من المسالخ ، وغالبًا ما يكون لأصحاب مصانع الجيلاتين مسالخ خاصة بهم حيث يتم قتل الحيوانات فقط من أجل جلدها وعظامها.
ما هو نبات الجيلاتين المصنوع؟
الجيلاتين مصنوع منكولاجينالذي يتم الحصول عليه من مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية الحيوانية. في أستراليا ، تأتي هذه المنتجات الحيوانية من غليان الجلد والمفاصل والأوتار من الخنازير وحوافر الخيول وعظام الحيوانات (الماشية عادةً).
لماذا الجيلاتين سيء؟
يمكن للجيلاتينأن يسبب طعمًا مزعجًا ، وشعورًا بالثقل في المعدة ، والانتفاخ ، والحموضة، والتجشؤ. يمكن أن يسبب الجيلاتين أيضًا ردود فعل تحسسية. عند بعض الناس ، تكون ردود الفعل التحسسية شديدة بما يكفي لتلف القلب وتسبب الوفاة.
