لماذا كريم برولي الخاص بي سائل؟

جدول المحتويات:

لماذا كريم برولي الخاص بي سائل؟
لماذا كريم برولي الخاص بي سائل؟
Anonim

لماذا كريمي برولي روني؟ إذا خرج كريم برولي الخاص بك سائلاً ، يؤسفني أن أقول إنهعلى الأرجح لأنه غير مطبوخ جيدًا. أنت تريد سحب الكاسترد من الفرن عندما يتم وضعه حول الحواف ، لكن لا يزال متذبذبًا قليلاً نحو المنتصف.

كيف تصلح كريم بروليه الذي لم يتم ضبطه؟

الجواب: في بعض الأحيان يتخثر الكستردمن كريم بروليه. يحدث هذا إذا قمت بتوفير الكثير من الحرارة. لحفظ كريم البروليه الخاص بك ، ستحتاج إلى وضع الكاسترد في الخلاط. ثم امزجه في خليط ناعم.

كيف أجعل كريم بروليه أقوى؟

يساعد البيض في ضبط البودنج، مما يمنحه قوامًا أكثر تماسكًا. بالنسبة لهذا الطبق ، استخدم صفار البيض فقط واحتفظ بالبياض لوصفة أخرى ، مثل المرينغ. تُخبز البودينغ في حمام ماء ساخن للاحتفاظ بقوامها الناعم كالحرير (الماء يوصل الحرارة ويخبزها برفق وبشكل متساوٍ).

كيف تغلي كريم بروليه

البيضجيد جدًا لتكثيف الصلصات والكاسترد ، مثل Nigella's Creme Brulee (من NIGELLA BITES). ومع ذلك ، يُطهى البيض أيضًا في درجة حرارة منخفضة جدًا ، لذا فإن أي صلصة تحتوي على بيض يمكن أن تميل إلى التخثر.

هل يمكنك الإفراط في طهي كريم بروليه؟

المنتج النهائي. يقول فرانسوا إن الكريم المثالي سيكونحريري ودسم. يقول: "شيء يثبت بالملعقة ، شيء حريري جدًا على لوح الألوان". "إذا كانمطبوخ أكثر من اللازم ، ستحصل على شيء محبب

موصى به:

مقالات مشوقة
ما هو كل شيء عن عيد الحب؟
اقرأ أكثر

ما هو كل شيء عن عيد الحب؟

ما هو عيد الحب؟ عيد القديس فالنتين هومهرجان سنوي للاحتفال بالحب الرومانسي والصداقة والإعجاب. في 14 فبراير من كل عام ، يحتفل الناس بهذا اليوم من خلال إرسال رسائل حب وحنان إلى الشركاء والعائلة والأصدقاء. ما هي القصة الحقيقية لعيد الحب؟ قد يكون الرومان القدماء مسؤولين أيضًا عن اسم يومنا الحديث للحب.

هل يمكنك تبخير الفطر بالبخار؟
اقرأ أكثر

هل يمكنك تبخير الفطر بالبخار؟

إليك إجابتك السريعة: من بين طرق تحضير الفطر الأخرى ، تبخيرها يعمل جيدًا. … تبخير الفطر لمدة 10 دقائق سيجعله طريًا وعصيرًا ، وبسبب المركب المستقر للحرارة في الفطر ، يمكنكتبخيره لمدة تصل إلى أربعين دقيقةبنتائج مماثلة. هل يمكنك طهي الفطر بالبخار؟ يمكن للبخار المحتبس المنبعث من الماء المغلي أن يطبخ بشكل صحي أكثر من الطرق الأخرى ، ويمكنك القيام بذلك باستخدام قدر بخاري كهربائي أو وعاء مغطى على سطح الموقد.

هل كان لي بوردمان في الخارج؟
اقرأ أكثر

هل كان لي بوردمان في الخارج؟

الموسم 4 قدم عددًا من الشخصيات الجديدة لعائلة Outlander. … وافق الممثل Lee Boardman على الدردشة معنا هنا في Outlander Homepage ، حول كل من حياته المهنية وشخصيته على الشاشة. بدأنا بسؤال كيف اختار لي التمثيل كمهنة من هو لي في أوتلاندر؟ مسلسل تلفزيوني.