الهدف من هضم الكربوهيدرات هو تحطيم جميع السكريات الثنائية والكربوهيدرات المعقدة إلىالسكريات الأحاديةللامتصاص ، على الرغم من عدم امتصاصها كلها بالكامل في الأمعاء الدقيقة (على سبيل المثال ، الألياف).
ما هي الكربوهيدرات التي يتم تقسيمها؟
يتفكك الجسم أو يحول معظم الكربوهيدرات إلىسكر الجلوكوز. يتم امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم ، وبمساعدة هرمون يسمى الأنسولين ينتقل إلى خلايا الجسم حيث يمكن استخدامه للحصول على الطاقة.
ماذا يحدث للكربوهيدرات أثناء الاستيعاب
هذه الإنزيماتتكسر السكريات بشكل أكبر إلى السكريات الأحادية أو السكريات المفردة. هذه السكريات هي تلك التي يتم امتصاصها أخيرًا في الأمعاء الدقيقة. بمجرد امتصاصها ، تتم معالجتها بواسطة الكبد وتخزينها كجليكوجين. يتم نقل الجلوكوز الآخر عبر الجسم عن طريق مجرى الدم.
كيف يتم تكسير الكربوهيدرات أثناء الهضم؟
يتم هضم الكربوهيدرات بواسطة عدة إنزيمات. يتم تقسيم النشا والجليكوجين إلى جلوكوز بواسطةamylase و m altase. يتم تكسير السكروز (سكر المائدة) واللاكتوز (سكر الحليب) بواسطة السكراز واللاكتاز ، على التوالي.
هل يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى بروتينات؟
الكربوهيدرات والبروتينات والدهونيتم هضمها في الأمعاء، حيث يتم تقسيمها إلىوحداتها الأساسية: الكربوهيدرات إلى سكريات. تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية. الدهون في الأحماض الدهنية والجلسرين.
