ديم سوم هو مجموعة كبيرة من الأطباق الصينية الصغيرة التي يتم الاستمتاع بها تقليديا في المطاعم للإفطار والغداء. نشأت معظم أطباق الديم سام الحديثة في قوانغتشو في جنوب الصين وترتبط عادةً بالمطبخ الكانتوني.
ماذا يعني الديم سوم
كلمة ديم سوم هي كانتونية وتشير إلى أطباق صغيرة الحجم يتم تقديمها في سلال باخرة من الخيزران أو على أطباق صغيرة. يترجم المعنى الصيني لـ dim sum بشكل شائع إلى " touch the heart". هذه الأجزاء الصغيرة من الطعام يمكن أن تكون مالحة أو حلوة ومجهزة على البخار أو مخبوزة أو مقلية.
ما هو المطلوب للديم سوم؟
7 أدوات المطبخ الأساسية لصنع الديم سوم
- المطبخ الصيني الساطور. ربما يكون هذا هو سكين الجيش السويسري الأصلي للطهي. …
- كتلة التقطيع الصينية. لوح التقطيع هو لوح التقطيع ، أليس كذلك؟ …
- ووك. …
- الصينية ملعقة ومغرفة. …
- باخرة بامبو. …
- غربال الأسلاك. …
- مطبخ أعلى مقلاة عميقة.
ماذا يوجد في زلابية ديم سوم؟
فطائر Siu mai هي المفضلة في منازل ديم سوم ، وواحدة من أسهل الزلابية الصينية التي يمكن صنعها في المنزل. يتم تشكيل الحشوة اللذيذةمن لحم الخنزير المطحون ، والروبيان الوردي الممتلئ الجسم ، والفطر ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل، داخل غلاف فطيرة باللحم ، مع فتح الجزء العلوي الأيسر للسماح للحشو اللذيذ بإلقاء نظرة خاطفة.
ماذا يعني ديم سوم باللغة الصينية؟
ديم سوم هووجبة صينية تقليدية تتكون من أطباق صغيرةالزلابية وأطباق الوجبات الخفيفة الأخرىوعادة ما تكون مصحوبة بالشاي. على غرار الطريقة التي يأكل بها الإسبان التاباس ، تتم مشاركة الأطباق بين العائلة والأصدقاء. عادة ما يتم استهلاك الديم سام خلال ساعات الغداء - من وقت متأخر من الصباح إلى وقت الغداء.
