يجب أن ينتفخ الرافيوليويصبح أكثر بياضًا كما يطبخ العجين. بعض الناس يحبون المعكرونة الناعمة والمطبوخة بالكامل. الناس الآخرون يحبون المعكرونة أكثر صلابة وقليلاً من النضج ، أو "آل دينتي". … إذا كان الرافيولي لا يزال باردًا أو مجمدًا ، استمر في الطهي.
هل يجب غلي الرافيولي؟
من الأفضل غلي
الرافيولي الطازج فيوعاء من الماء المملحلبضع دقائق حتى تطفو على سطح الماء. إذا كنت ترغب في تجربة خبز الرافيولي ، ضعي طبقة رقيقة من الصلصة في قاع صينية الخبز ، وضعي طبقة من الرافيولي غير المطبوخ ثم أضيفي القليل من الصلصة فوقها.
هل يجب أن تكون الرافيولي طرية؟
معظم الرافيوليالأفضل عندما تكون الحشوة كريمية. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم إضافة البيض وجبن الريكوتا. قد يكون من الصعب التعامل مع مثل هذا الحشوة الكريمية ، "السائلة" قليلاً عند ختم الرافيولي.
هل يمكنك خبز الرافيولي بدلا من الغليان؟
هل يمكنك خبز الرافيولي بدلاً من الغليان؟نعم ! تشاركك وصفة الرافيولي المخبوزة هذه بالضبط كيف يمكنك خبز الرافيولي بدلاً من غليها! نظرًا لأن الرافيولي المبرد يستغرق دقائق فقط للطهي ، فهو مرشح ممتاز للخبز لأنه ينضج بسهولة.
هل تطفو الرافيولي عند الانتهاء
عند طهي الرافيوليتنخفض كثافته، مما يؤدي إلى طفوها. الأمر كله يتعلق بفيزياء طهي المعكرونة. عندما يكون الطعام في إناء من الماء أقل كثافة من الماء ، فإنه يطفو.على العكس من ذلك ، عندما يكون الطعام أكثر كثافة من الماء ، فإنه يغرق.