يوجد حمض الأسكوربيك بشكل أساسي فيالفواكه الطازجة(على سبيل المثال ، الكشمش الأسود والفراولة والليمون والبرتقال والليمون) والخضروات (مثل البروكلي وبراعم بروكسل والقرنبيط والملفوف). يمكن أن يتحلل حمض الأسكوربيك في الطعام بالحرارة أو يُستخرج في ماء الطهي.
ما هو مشتق من حمض الأسكوربيك؟
وفقًا لمقال نُشر في The He althy Home Economist ، فإن حمض الأسكوربيك هو في الواقع فيتامين C اصطناعي ،مشتق عادةً من الذرة المعدلة وراثيًا. وهناك مجموعة متزايدة من الأدلة على أن أولئك الذين يستهلكون جرعات عالية من حمض الأسكوربيك يجب أن يكون لديهم سبب للقلق.
هل حمض الاسكوربيك طبيعي؟
حمض الأسكوربيك هوشكل فيتامين سي الموجود بشكل طبيعي في الطعام. لديها توافر بيولوجي جيد ولكن بعض الناس يجدونها حمضية للغاية في أمعائهم ولا يمكنهم تحمل الجرعات العالية. البيوفلافونويدس هي مركبات نباتية مفيدة تضاف غالبًا إلى مكملات فيتامين سي.
هل حمض الأسكوربيك طبيعي أم اصطناعي؟
المكملات الغذائية التي تسرد العناصر الغذائية بشكل فردي ، مثل فيتامين سي ، أو تستخدم أسماء كيميائية مثل حمض الأسكوربيك ، هيبشكل شبه مؤكد تركيبية. الخلاصة: المغذيات الاصطناعية هي مكملات غذائية مصنوعة بشكل مصطنع في بيئة معملية أو عملية صناعية. العناصر الغذائية الطبيعية هي تلك الموجودة في الأطعمة الكاملة.
ما هو المصدر الرئيسي لحمض الاسكوربيك؟
مصادر جيدة لفيتامين سي
فواكه حمضيات، مثل البرتقال وعصير البرتقال. الفلفل. الفراولة
