Coriandrum sativum ، المعروف بالعامية باسم الكزبرة ، نشأ فيإيطالياولكنه يزرع اليوم على نطاق واسع في هولندا وأوروبا الوسطى والشرقية (روسيا والمجر وهولندا) والبحر الأبيض المتوسط (المغرب ، مالطا ، مصر) ، شمال إفريقيا ، الصين ، الهند ، وبنغلاديش [17-20].
ما النبات الذي تأتي منه الكزبرة؟
كل من الكزبرة والكزبرة تأتي مننبات كورياندروم ساتيفوم. الكزبرة هي الاسم الذي يطلق على أوراق النبات وساقها ، بينما الكزبرة هي الاسم الذي يطلق على بذورها المجففة. عالمياً تسمى الأوراق والسيقان الكزبرة ، بينما تسمى بذورها المجففة بذور الكزبرة.
هل تأتي الكزبرة من الهند؟
لكن على الرغم من هذا النسب ،تستخدم الكزبرة في الهند أكثر بكثير مما تستخدمفي الغرب اليوم. … تم استخدام الكزبرة لإضفاء نكهة على أقدم أشكال البيرة ، التي تم اختراعها في الحضارة السومرية في الألفية الثالثة قبل الميلاد ، وقد تم إحياء هذا من خلال بيرة القمح الحديثة مثل Hoegaarden ، والمتوفرة الآن في الهند.
هل تأتي الكزبرة المطحونة من بذور الكزبرة؟
مسحوق الكزبرة ، أو الكزبرة المطحونة ، هوببساطة النسخة المطحونة من بذور الكزبرة الكاملة. … بينما تستخدم بذور الكزبرة في الغالب في صنع خلطات التوابل ، تخليل البهارات ومعجون التوابل ، تُضاف الكزبرة المطحونة إلى الكاري والشوربات والبطاطس المقلية والمزيد.
ما هو بديل الكزبرة؟
ملخص افضل بدائل بذور الكزبرةتشملكمون وغارام ماسالا ومسحوق الكاري والكراوية.
