الزيت النباتيهو أفضل زيت للقلي. يعتبر زيت الكانولا وزيت الفول السوداني من الخيارات الشائعة الأخرى. في حين أن الزيوت النباتية وزيت الكانولا وزيت الفول السوداني هي الزيوت الأكثر شيوعًا للقلي العميق ، فهناك العديد من خيارات الزيوت الأخرى التي يمكنك اختيارها: زيت بذور العنب.
ما هو الزيت الصحي للقلي
الزيوت التي تحتوي على مستويات منخفضة من حمض اللينوليك ، مثلزيت الزيتون وزيت الكانولا، أفضل للقلي. الزيوت المتعددة غير المشبعة ، مثل الذرة وعباد الشمس والقرطم ، هي الأفضل للاستخدام في الضمادات بدلاً من الطهي بها.
ما الزيت الذي تستخدمه المطاعم في القلي العميق؟
تعمل معظم المقالي العميقة عند درجة حرارة تتراوح بين 350 و 400 درجة فهرنهايت ، مما يجعلزيت الكانولاخيارًا مستقرًا للغاية. علاوة على ذلك ، يميل زيت الكانولا إلى أن يكون أحد أكثر الزيوت بأسعار معقولة في السوق ، مما يجعله خيارًا شائعًا للمطاعم التي تتطلب كميات كبيرة من الزيت وتغيير الزيت بشكل متكرر.
هل الزيت النباتي جيد للقلي
بينما يشمل ذلك جميع الأنواع التقنية للزيوت النباتية (زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت الكانولا ، على سبيل المثال ، يمكن استخدامها جميعًا في طهي المقلاة العميقة) ،الزيت النباتي المستقيميصنع زيتًا رائعًا للقلي العميق لأي شيء تقريبًا.
ما هو أفضل زيت نباتي للقلي العميق؟
لماذا يعتبر الزيت النباتي وزيت الفول السودانيوزيت الكانولا هي الأفضل للقلي العميق. زيت نباتي وزيت الفول السوداني وزيت الكانولاالزيت مثالي للاستخدام في المقالي العميقة بسبب نقاط دخانها العالية.
