عندما يتعلق الأمر بالمخللات غير المبسترة ، فإنهاتباع دائمًا في الثلاجة. … لإبطاء العملية ، يجب تبريد البرطمان. إذا قمت بتخزينه في درجة حرارة الغرفة ، فستستأنف عملية التخمير ، وتصبح الخضار أكثر تعكرًا. لذلك يجب دائمًا تخزين المخللات غير المبسترة في الثلاجة.
هل يمكن ترك المخللات بدون تبريد؟
كيفية تخزين المخللات. يمكن تخزين إناءغير مفتوح من المخللات في درجة حرارة الغرفة(أي المخزن) أو في الثلاجة لمدة تصل إلى عامين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. بمجرد الفتح ، ستبقى المخللات طازجة لنفس المدة تقريبًا طالما تم تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
ما هي مدة بقاء المخللات خارج الثلاجة؟
لكن إذا اخترت المخللات من الرف العادي ، فلن تحتاج إلى تبريدها. قبل التبريد ، احفظ المخللات المنزلية في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين حتى تتخمر. سواء كانت مبردة أم لا ، فإن العمر الافتراضي للمخللات هو1-2 سنوات.
ماذا يحدث إذا لم تقم بالتبريد بعد الفتح؟
إذا تم حفظ الطعام في الثلاجة بعد الفتح ،لا يمكن للجراثيم أن تتكاثر بسرعة وتسبب المرض. إذا لم يتم تبريد الطعام ، يمكن أن تتكاثر الجراثيم الموجودة في الطعام وتزيد الكميات الكبيرة من البكتيريا من احتمالية إصابة الشخص بالمرض إذا أكل الطعام.
هل يمكنك ترك المخللات بالخارج بين عشية وضحاها؟
مخلل ومخلللن يفسد الفلفل أو يشكل تهديدًا للصحة، حتى لو ترك بدون تبريد لفترة من الوقت. يمكن أن تخمر في بعض الأحيان - مما يعني أن العصير سيتحول إلى غائم وسيصبح لون المخللات داكنًا في النهاية ويصبح طريًا. إذا حدث هذا ، ارمِ فقط ، حيث ستتوقف النكهة والملمس.
