السبب الأكثر شيوعًا وراء غرق الكعك في المنتصف هو أنهيتم طهي الكيك. إذا لم يتم خبز الكعكة بالكامل ، فلن يكون للمركز فرصة للضبط وسيغرق. هذا يخلق قوامًا كثيفًا وعجينًا في وسط طبقة الكيك.
كيف أحمي كعكة الإسفنج الخاصة بي من الغرق في المنتصف؟
5 طرق لمنع الكعك من الغرق في الوسط
- تعرف على فرنك. في البداية ، عليك أن تعرف فرنك. …
- مكونات طازجة. أثناء خبز الكعك ، استخدم دائمًا مواد خام جديدة وجديدة نسبيًا. …
- دهن البيض والزبدة. …
- قياس دقيق. …
- توقيت مثالي.
هل لا تزال الكعكة جيدة إذا غرقت في المنتصف؟
للتعويض ، تتطلب العديد من الوصفات تدوير المقالي في منتصف وقت الخبز المقترح. لكن إذا كان مركزالكعكة لا تزال سائلة ، فقد تغرق عند تحريك المقالي. … أخيرًا ، لا تغلق باب الفرن بغلقه - حتى لو كانت الكعكة قوية بما يكفي لإدارة الحركة ، فقد تستمر في الانهيار.
هل يمكنك وضع كعكة غارقة في الفرن مرة أخرى؟
ببساطةضعه مرة أخرى في فرن ساخن. … إذا كان بها القليل من الفتات الرطبة التي تتشبث بها ، سواء كانت كعكة براوني أو كعكة ، يمكن للحرارة المرحلية طهيها ، لذا أخرجها من الفرن واتركها تبرد على رف سلكي. إذا ظهرت نظيفة ، فسيتم إخراجها على الفور واتركها تبرد قبل أن تخبز أكثر من ذلك.
لماذا كعكتيغرق في المنتصف؟
السبب الأكثر شيوعًا وراء غرق الكعك في المنتصف هو أنهيتم خبزه بالكامل. إذا لم يتم خبز الكعكة بالكامل ، فلن يكون للمركز فرصة للضبط وسيغرق. هذا يخلق قوامًا كثيفًا وعجينًا في وسط طبقة الكيك.
