ورق الشمع يحتوي على طبقة رقيقة من الشمع على كل جانب ، مما يمنع الطعام من الالتصاق به ويجعله مقاومًا للرطوبة. لكن ورق الشمعليس مقاومًا للحرارة؛ سوف يذوب الشمع في درجات حرارة عالية ويمكن أن تشتعل الورقة نفسها. لا تستخدم ورق الشمع لبطانة صفائح الخبز أو قوالب الكيك أو وضعها في فرن ساخن.
هل يمكنك وضع ورق شمع جاف في الفرن؟
على عكس ورق البرشمان ، فهو ليس مقاومًا للحرارة ولذلك لا يجب استخدامه في الفرن، لأن الشمع قد يذوب أو يشتعل. … إلى جانب تبطين صفائح الخبز وأواني الكيك ، يمكن استخدام هذه الأوراق غير المكلفة في مجموعة من المهام ، من صب المكونات إلى تبخير السمك.
هل الورق الشمعي الجاف هو نفسه ورق البرشمان؟
الفرق الرئيسي بين ورق الشمع وأوراق الرق هو الطلاء الخاص بكل منهما. ورق البرشمان مطلي بالسيليكون ليمنحه سطحًا غير لاصق ومقاوم للحرارة ، وورق شمع (أو ورق مشمع) - كما يوحي الاسم - مطلي بطبقةمن فول الصويا أو شمع البارافين.
هل يمكن وضع ورق الشمع في الفرن عند 350؟
وفقًا لمارثا ستيوارت ، فإن الاختلاف الرئيسي بين الاثنين هو أن ورق البرشمان مقاوم للحرارة ، بينماورق الشمع يجب ألا يدخل أبدًا في الفرن. (بالمناسبة ، هذا هو السبب الذي يجعلك تخبز في معظم الوصفات عند 350 درجة.) … من ناحية أخرى ، ورق الشمع مغطى ، جيداً ، بالشمع.
ما الذي يمكنني استخدامه إذا لم يكن لدي ورق برشمان؟
من رقائق إلىالسيليكون: أفضل البدائل لورق البرشمان
- رقائق الألومنيوم. من المحتمل أن يكون ورق الألومنيوم هو خيارك الأفضل لاستبدال ورق الزبدة. …
- مقلاة مدهونة. …
- رذاذ الطبخ. …
- وسادة / حصيرة سيليكون الخبز.
