الشحممصنوع عن طريق تقديم الشحوموهي دهون الماشية أو الأغنام ، وعادة ما تكون الدهون التي تحيط بأعضاء الحيوانات. تتضمن عملية التقديم تسخين الشحم برفق لفصل الدهون عن أي عضلة أو نسيج ضام متبقي. والنتيجة دهن نقي عندما يبرد يصبح صلبًا في درجة حرارة الغرفة.
كيف يتم استخلاص الشحم؟
الشحمه يتم استخلاصه عن طريقتصيير أو تقطيع أو تقطيع الأنسجة الدهنية إلى قطع صغيرة تغلى في أحواض أو تطهى في هضم البخار، ثم تجمع الدهون عن طريق القشط أو عن طريق
كيف أصنع الشحم الخاص بي؟
كيفية جعل لحم البقر الشحم
- أضف دهن البقر إلى قدر المرق. اجمع دهن البقر في قدر كبير ، وقم بتسخينه على نار هادئة. …
- ينضج ببطء للحصول على دهن البقر. خلال وقت الطهي ، ستلاحظ أن الدهون تبدأ ببطء في التقديم والطهي. …
- سلالة. الإجهاد مهم. …
- استخدام أو تخزين. يمكنك استخدام هذا على الفور.
هل الشحم مجرد شحم الخنزير؟
كلاهما نوعان من الدهون ، وكلاهما موجود منذ فترة طويلة جدًا. … الاختلاف الأساسي هو الحيوان الذي تأتي منه هذه الدهون.شحم الخنزير هو دهن الخنزير. الشحم هو لحم البقر.
ما هو الشحم و من أين أتى
الشحوم هو الدهونالمقدمة من الماشية والأغنام في الغالب، على الرغم من أنه يمكن إدخال الحيوانات الأخرى في المعادلة ، مثل الخيول والماعز وغيرها من الحيوانات النافقة.(تحتوي دهون الخنازير على تركيبة مختلفة تمامًا وهي طرية جدًا بحيث لا تصبح شحمًا وتشكل مجموعة تسمى الشحوم.
