ادعاء المحتوى الغذائي هو ادعاء التغذية أنيصف مستوى المغذيات الموجودة في الطعام، مثل "مصدر الكالسيوم" و "منخفض الدهون. تم تحديد المستويات المرجعية التي يمكن عندها استخدام مطالبة المحتوى في التشريعات الدولية والوطنية.
لماذا المحتوى الغذائي مهم؟
هناك 6 عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. المغذيات هي مركبات في الأطعمة ضرورية للحياة والصحة ، تزودنابالطاقة، اللبنات الأساسية للإصلاح والنمو والمواد اللازمة لتنظيم العمليات الكيميائية.
ما هو مستوى المغذيات؟
العناصر الغذائية هيالمواد التي توفر الغذاء للكائنات. يمكن أن تكون مشتقة من كائنات أخرى ، على سبيل المثال البروتين أو الفيتامينات ، أو من مصادر غير عضوية. هنا نركز على المصادر غير العضوية ، مثل العناصر الكيميائية النيتروجين والفوسفور ، والتي تعتبر ضرورية لاستمرار الحياة.
ما هي ادعاءات المحتوى الغذائي؟
ادعاءات المحتوى الغذائي تصفمستوى المغذيات في المنتج، باستخدام مصطلحات مثل مجاني ، مرتفع ، ومنخفض ، أو يقارن مستوى المغذيات في الطعام إلى طعام آخر ، باستخدام مصطلحات مثل أكثر ، ومختصرة ، وخفيفة.
ماذا يوجد على ملصق حقائق التغذية؟
يمكن أن يساعدك ملصق حقائق التغذية في التعرف على المحتوى الغذائي للعديد من الأطعمة في نظامك الغذائي. يجب أن يذكر ملصق حقائق التغذية:إجمالي الدهون ،الدهون المشبعة ، الدهون المتحولة ، الكوليسترول ، الصوديوم ، الكربوهيدرات الكلية ، الألياف الغذائية ، السكريات الكلية ، السكريات المضافة ، البروتين ، فيتامين د ، الكالسيوم ، الحديد ، والبوتاسيوم.
