β-galactosidase هو exoglycosidase الذي يحلل الرابطة β-glycosidic المتكونة بين الجالاكتوز وشقها العضوي. قد يشق أيضًا الفوكوسيدات والأرابينويدات ولكن بكفاءة أقل بكثير. إنه إنزيمأساسي في جسم الإنسان.
أين يوجد بيتا جالاكتوزيداز؟
يوفر جين GLB1 تعليمات لإنتاج إنزيم يسمى بيتا جالاكتوزيداز (بيتا-جالاكتوزيداز). يقع هذا الإنزيم فيlysosomes، وهي مقصورات داخل الخلايا تتكسر وتعيد تدوير أنواع مختلفة من الجزيئات.
هل يفرز بيتا جالاكتوزيداز؟
يبدو أن β-galactosidase في الوسط هوإنزيم خارج الخلية مُفرز، وليس نتاج تحلل الخلية. وجد أن النشاط خارج الخلية له خصائص فيزيائية وحركية مشابهة لتلك الموجودة في β-galactosidase داخل الخلايا الموجودة سابقًا في Neurospora.
ماذا يحدث عند بيتا جالاكتوزيداز؟
β-Galactosidase له ثلاثة أنشطة إنزيمية (الشكل 1). أولاً ،يمكن أن تشق اللاكتوز ثنائي السكاريد لتكوين الجلوكوز والجالاكتوز ، والتي يمكن أن تدخل بعد ذلك في تحلل السكر. ثانيًا ، يمكن أن يحفز الإنزيم ارتباط اللاكتوز باللاكتوز باللاكتوز ، وثالثًا ، يمكن شطر الأولاكتوز إلى السكريات الأحادية.
ما الفرق بين اللاكتاز وبيتا جالاكتوزيداز؟
β-Galactosidase ، المعروف باسم اللاكتاز ، هو إنزيم مسؤولللتحلل المائياللاكتوز. لهذا الإنزيم تطبيقات واسعة في صناعات معالجة الأغذية. … نقص هذا الإنزيم في الأمعاء يؤدي إلى عدم تحمل اللاكتوز ، والأشخاص الذين يعانون منه غير قادرين على تناول الحليب ومشتقاته.
