إذا كنت تقوم بتخزين المواد المسببة للحساسية وغير المسببة للحساسية على نفس الرفوف ، فيجب أن تكون المواد التي تحتوي على مسببات الحساسيةعلى الرف السفلي. أشياء مثل الفول السوداني في أكياس شبكية أو البيض في علب الكرتون يمكن أن توفر مخاطر كبيرة للتلوث من خلال السقوط على العناصر أدناه.
كيف يجب تخزين طعام يحتوي على مسببات الحساسية؟
التخزين. يجب تخزين المكونات الخام التي تحتوي على مسببات الحساسية الغذائية بعيدًا عن المكونات الأخرى. احتفظ بهافي صناديق بلاستيكية محكمة الإغلاقمميزة بوضوح أو مشفرة بالألوان.
أين يجب عرض المكونات المسببة للحساسية؟
تنص إرشادات
FSA على أنه يجب إدراج المعلومات المتعلقة بالمكونات المسببة للحساسية بوضوح في مكان واضح ، مثلقائمة أو لوحة أو حزمة معلومات. إذا لم يتم تقديمه مقدمًا ، فأنت بحاجة إلى وضع علامة على المكان الذي يمكن الحصول عليه فيه.
لماذا يجب تخزين المكونات المسببة للحساسية بشكل منفصل؟
تقع على عاتق مصنعي الأطعمة والمشروبات مسؤولية تحديدالمواد المسببة للحساسيةالموجودة في منتجاتهم واتخاذ الإجراءات لعزلها عن المنتجات الأخرى غير المسببة للحساسية التي تتم معالجتها في نفس المنشأة. يجب تخزين المكونات التي تحتوي على مسببات الحساسية بشكل منفصل عن المكونات غير المسببة للحساسية.
كيف ستتحكم في مخاطر الحساسية في مطبخك؟
تعليم كل فرد في المنزل غسل أيديهم قبل لمس الأطعمة الآمنة. احصل على مجموعات أواني منفصلة للأطعمة الآمنة وغير الآمنة.وعلِّم الجميع تنظيف جميع أسطح الطاولات قبل تحضير الطعام. احصر استهلاك الطعام في مطبخك - حتى لا يأخذ الناس المواد المسببة للحساسية إلى مناطق أخرى من المنزل.
