حمض البالمتيك ، أو حمض السداسيكانويك في تسمية IUPAC ، هو أكثر الأحماض الدهنية المشبعة شيوعًا الموجودة في الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة. صيغته الكيميائية هي CH₃ (CH₂) COOH ، و C: D {العدد الإجمالي لذرات الكربون إلى عدد الروابط المزدوجة بين الكربون والكربون} هو 16: 0.
ماذا يفعل حمض البالمتيك في الجسم؟
حمض البالمتيك معروف جيدًا بقدرته على زيادة مستويات الكوليسترول وتعزيز ترسب الدهون في الشرايين التاجيةوأنسجة الجسم الأخرى.
كيف تحصل على حمض البالمتيك؟
حمض البالمتيك هو حمض دهني مشبع طويل السلسلة ذو عمود فقري مكون من 16 كربون. يوجد حمض البالمتيكبشكل طبيعي في زيت النخيل وزيت نواة النخيل، وكذلك في الزبدة والجبن والحليب واللحوم.
ماذا يفعل حمض البالميتوليك؟
حمض البالميتوليك هوحمض دهني مهم للتطبيقات الصيدلانية. من المفترض أن يكون لها تأثيرات مضادة للتخثر ، والتي يمكن أن تساعد في منع السكتة الدماغية (أبراهام وآخرون ، 1989). في الوقت الحاضر ، يتم الحصول عليه بشكل أساسي من زيت المكاديميا (Macadamia Integrifolia) ، والذي يحتوي على ∼17 ٪ حمض بالميتوليك.
هل حمض البالميتوليك صحي؟
مثل الأوميغا الأخرى ، حمض البالميتوليك هو دهون غير مشبعة. تعتبر الدهون غير المشبعة - الموجودة بشكل أساسي في الأطعمة النباتية مثل الزيوت النباتية والمكسرات والبذور -صحية للقلبنظرًا لتأثيرها الإيجابي على مستويات الكوليسترول.
