يُعتقد أن نترات الصوديومقد تتلف الأوعية الدموية، مما يجعل الشرايين أكثر عرضة لتصلب وضيق ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. قد تؤثر النترات أيضًا على طريقة استخدام جسمك للسكر ، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري.
ما هي تأثيرات النترات على البشر؟
يمكن أن تؤثر النترات على كيفية نقل الدم للأكسجين. يمكن للنترات تحويل الهيموغلوبين (البروتين الموجود في الدم الذي يحمل الأكسجين) إلى ميتهيموغلوبين. المستويات المرتفعة يمكن أن تحول الجلد إلى اللون المزرق أو الرمادي وتسبب آثارًا صحية أكثر خطورة مثل الضعف ،زيادة معدل ضربات القلب ، التعب ، والدوخة.
كيف تزيل النترات من جسمك؟
تناول نظامًا غذائيًا غنيًا بمضادات الأكسدة.فيتامين سيوبعض الفيتامينات الأخرى يمكن أن تقلل من تحويل النترات والنتريت إلى نيتروسامين.
ما هي الآثار الجانبية للنترات؟
الآثار الجانبية الشائعة:
- دوار.
- صداع
- احمرار الوجه والرقبة
- اضطراب في المعدة أو قيء
- انخفاض ضغط الدم
- عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب)
ماذا يحدث إذا أكلت الكثير من النيتريت؟
في الجرعات الكبيرة ، يمكن أن يؤدي النتريت - والنترات ، الذي يتغير إلى النتريت في الجسم - إلى حالة تسمىميتهيموغلوبين الدم. الأكثر شيوعًا عند الرضع ، تحدث هذه الحالة عندما يبطل النتريت في الدم نشاط الهيموجلوبين ، مما يسمح بدم أحمر.خلايا لنقل الأكسجين.
