الشوفان ، المسمى رسميًا Avena sativa ، هونوع من حبوب الحبوبمن عائلة نباتات عشب Poaceae. تشير الحبوب تحديدًا إلى بذور عشب الشوفان الصالحة للأكل ، وهو ما ينتهي به الأمر في أطباق الإفطار.
هل دقيق الشوفان حبة يجب تجنبها؟
لاتباع نظام غذائي خالٍ من الحبوب ، تحتاج إلىاستبعاد جميع الحبوب، وكذلك الأطعمة المشتقة من الحبوب ، من نظامك الغذائي. وهذا يشمل الخبز والمعكرونة والموسلي ودقيق الشوفان وكعك الأرز وحبوب الإفطار والمعجنات والبسكويت.
هل الشوفان يسبب الالتهابات؟
"تناول حبوب الشوفان الكاملة يمكن أن يقي من مرض السكري ويخفض مستويات الكوليسترول ، مما قد يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية." تشير بعض الدراسات إلى أن الشوفانله تأثيرات مضادة للالتهابات ، كما يقول سانغ ، "مما قد يمنع الالتهاب المرتبط بالأمراض المزمنة." الألياف هي السمة الصحية الرئيسية لدقيق الشوفان.
لماذا الشوفان مضر بالصحة؟
سلبيات تناول دقيق الشوفان
يشمل حمض الفيتيك الذي تمت دراسته لتجريد جسمك من امتصاص الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان. وهو عبارة عن غذاء عالي النشا أو نسبة عالية من الكربوهيدرات. لذا ، في النهاية ، نعم ،يمكن للشوفان أن يرفع نسبة السكر في الدم، مما يجعل جسمك في حالة "عالية من السكر" لا يوافق عليه جسمك بالضرورة.
هل الشوفان هو أصح الحبوب؟
الشوفانمن بين أصح الحبوب على وجه الأرض. إنها حبوب كاملة خالية من الغلوتين ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الهامة. تشير الدراسات إلى أن الشوفان ودقيق الشوفان لهما الكثير من الصحةفوائد. وتشمل هذه خسارة الوزن ، وانخفاض مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
