الباذنجان أو الباذنجان أو البرنجال هو نوع من النباتات في عائلة الباذنجان الباذنجان. يزرع Solanum melongena في جميع أنحاء العالم لفاكهة صالحة للأكل. تستخدم الفاكهة الإسفنجية الماصة في أغلب الأحيان في العديد من المطابخ. تستخدم عادة كخضروات في الطهي ، وهي توت حسب التعريف النباتي.
هل الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات؟
كوب واحد (99 جرام) من الباذنجان المطبوخ المفروم يحتوي على8 جرامات من الكربوهيدرات، 2 منها ألياف (65). لا يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الفيتامينات أو المعادن ، لكن الأبحاث التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن الباذنجان قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتحسين المؤشرات الأخرى لصحة القلب (66).
هل الباذنجان طعام منخفض الكربوهيدرات؟
الباذنجان من الخضروات غير النشوية ، ومنخفضة في الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، يحتوي باذنجان كامل يبلغ وزنه 1 رطل على 137 سعرة حرارية فقط ، و 0.986 جرامًا من الدهون و 32.2 جرامًا من الكربوهيدرات (أقل من شريحتين من الخبز) ، و 16.4 جرامًا من الألياف ، و 5.37 جرامًا من البروتين.
هل الباذنجان جيد لحمية كيتو؟
هل الباذنجان كيتو؟ بشكل عام ، الباذنجان من الخضروات الرائعة. الباذنجان هو طعام لذيذ غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية مما يجعلهرائعًا لنظام كيتو الغذائي.
هل الباذنجان جيد لخسارة الوزن؟
يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن
الباذنجان غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة ممتازة لأي نظام لفقدان الوزن. تتحرك الألياف عبر الجهاز الهضمي ببطء ويمكن أن تعززالامتلاء والشبع وتقليل السعرات الحرارية (16)
