بشكل عام ،الماء جيد في إذابة الأيونات والجزيئات القطبية، لكنه ضعيف في إذابة الجزيئات غير القطبية. … (الجزيء القطبي هو الجزيء المحايد ، أو غير المشحون ، لكن له توزيع داخلي غير متماثل للشحنة ، مما يؤدي إلى مناطق موجبة جزئيًا وسالبة جزئيًا.)
هل تذوب القطبية؟
إذا كان قطبي المذيب والمذاب متطابقين (كلاهما قطبي أو كلاهما غير قطبي) ،فمن المحتمل أن يذوب المذاب. إذا كان قطبي المذيب مختلفين (أحدهما قطبي والآخر غير قطبي) ، فمن المحتمل ألا يذوب المذاب.
هل القطبية تجعلها قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان في الماء؟
وهكذا ،القطبية تؤثر على الذوبان. إذا كان المذاب والمذيب لهما نفس القطبية تقريبًا ، فمن المحتمل أن يشكلوا محلولًا. "مثل يذوب مثل": المواد المذابة القطبية تذوب في المذيبات القطبية ؛ المذابات غير القطبية تذوب في المذيبات غير القطبية.
كيف تذوب الجزيئات القطبية في الماء؟
لذا فإن الجزء السلبي جزئيًا من جزيء قطبي واحد (مثل الماء) سيتفاعل معجزء إيجابي جزئيًا من جزيءآخر (مثل المادة الغامضة). هذا يسمح للمواد القطبية بحل بعضها البعض. … هم غير قطبيين ، لذلك هناك القليل لجزيء الماء القطبي الذي يجب أن ينجذب إليه.
ماذا يحدث عند وضع جزيء قطبي في الماء؟
نتيجة قطبية الماء ،كل ماءالجزيء يجذب جزيئات الماء الأخرى بسبب الشحنات المعاكسة بينهما ، مكونًا روابط هيدروجينية. يجذب الماء أيضًا أو ينجذب إلى الجزيئات والأيونات القطبية الأخرى ، بما في ذلك العديد من الجزيئات الحيوية ، مثل السكريات والأحماض النووية وبعض الأحماض الأمينية.
