البصل غير المسيل للدموع (A. K. A. Sunions) متوفر الآن في المتاجر
- البرتسون
- متاجر R & R.
- C & R السوق.
- كوستكو
- كونتري مارت
- Crest Fresh Market.
- سوق مزارعي الزعتر الطازج.
- أسواق جيلسون.
ما هو البصل المسيل للدموع؟
كان مفهوم البصل الحلوالبصل الحلوظاهرة - شيء لم يكن موجودًا ولم يتم القيام به من قبل وكان من الصعب جدًا تحقيقه وراثيًا ، وفقًا لـ Boettge. وأضاف: "نحن أول من أدخل البصل التخزيني الذي يحتوي على مزيج من البلسان والنكهة الحلوة".
ما هو Sunion؟
Sunions هينوع جديد من البصل يزداد حلاوة كل يوم. وعلى عكس البصل العادي ، لا يسبب تقطيعه أي دموع. … في Sunions ، تعمل هذه المركبات على عكس ذلك تمامًا وتنقص لتكوين بصلة بلا دموع وحلوة وخفيفة. تزرع Sunions حاليًا في نيفادا وواشنطن فقط.
هل البصل لديه آلية دفاع؟
البصل بصيلات تنضج تحت الأرض. … لمنع حدوث ذلك ، تم تجهيز البصل بآلية دفاعمصممة لحمايتهمأثناء نموهم من الحيوانات الجائعة. ينفث البصل الإنزيمات وحمض الكبريتيك عندما يتشقق الجلد. تتحد هذه المركبات لإنتاج بروبانثيال S- أكسيد ، وهو غاز مهيج.
لماذا لا يبكون الطهاة عندما يقطعون البصل؟
يحتوي البصل على مركب كيميائييطلق في الهواء ويسبب الماء في أعيننا. ينتج عن استخدام سكين حاد شرائح أنظف ويقلل من انتشار المركب في الهواء. من المعروف أن تقطيع البصل المبردينتج تمزقات أقل مندرجة حرارة الغرفة.
