الصلب هو جزء كبير من التكلفة ، والسعر بين درجات الصلب المختلفة كبير جدًا ، كما يقول جريفين. الأشياء الباهظة الثمن هيأنواع من الفولاذ تم إنشاؤها خصيصًا لأدوات القطع، والتي تنفق شركات السكاكين الكبيرة أموالها على البحث والتطوير.
هل السكاكين باهظة الثمن تستحق المال؟
بالنسبة لأولئك المتحمسين للحرفة والمظهر الفاخر والمظهر للسكاكين الراقية ، فإنتفاخريستحق كل هذا العناء بالتأكيد ، لكنه ليس ضروريًا للمهام اليومية. بغض النظر عن السكين الذي تختاره ، فإن إبقائه حادًا هو المفتاح. … "السكين الباهت باهظ الثمن لا قيمة له في المطبخ."
لماذا السكاكين عالية الجودة باهظة الثمن؟
يشير مؤسس KnifeArt.com لاري كونيلي ، المتخصص في بيع السكاكين الفاخرة بالتجزئة ، إلى أن هناك أسبابًا وجيهة لأسعار السكاكين عالية الجودة. " ارتفاع السعر مدفوع باستخدام مواد عالية الجودة ، وعمليات كثيفة العمالة ، ووقت البحث والتطوير والتصميم " ، كما يقول.
هل السكاكين الأغلى ثمناً أفضل؟
في النهاية ، سنختار دائمًا سكينًا حادًا على سكين ممل ، بغض النظر عن السكين الأكثر تكلفة. في حين أن السكاكين باهظة الثمن قد تظل حادة لفترة أطول وتشعر بتوازن أكثر في يدك ، فإن المفتاح الحقيقي لامتلاك سكين حاد هو شحذها عند الحاجة.
لماذا السكاكين اليابانية باهظة الثمن؟
التكلفة العالية هي نتيجة للعديد من العوامل:تكلفة المواد عالية الجودة ، والعمالة الإضافية للحدادةاللحام معًا طبقات متعددة، حقيقة أن معظم السكاكين باهظة الثمن يتم تشكيلها على نطاق صغير ويتم تصنيعها يدويًا (عادة ما يكون لدى ورشة الحرفيين 2-4 طلاب + شفرة ماستر يديرهم).
