جدار فلفل Cowhorn هو أيضًا أكثر لحمًا قليلاً من نظرائه من الفلفل الحار ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للتجفيف. أفضل طريقة لتجفيفها هي وضع الفلفل النظيف والجاف بشكل مسطح على صفيحة خبز مبطنة بالرق وتجفيفهافي الفرن على درجة حرارة منخفضة (200 درجة فهرنهايت) لمدة ساعة إلى ساعتين.
هل يمكنك تجفيف فلفل البقر؟
جففيها على صفيحة خبز على درجة حرارة منخفضة. أستخدم 185 درجة فهرنهايت في إعداد الحمل الحراري وقد جفت الفلفل بعدحوالي ساعة ونصف. إذا لم يكن لديك وضع الحمل الحراري ، ارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة فهرنهايت. لا تذهب أعلى من ذلك بكثير وإلا ستحترق.
كيف تزيل الرطوبة من الفلفل؟
يمكن تجفيف الفلفل دون أي معالجة سابقة ، لكن نكهته تزداد وتكون أكثر أمانًا إذا أعطيته سلقًا سريعًا قبل تجفيفه. اغمسهافي الماء المغلي لمدة أربع دقائقثم قم بتبريد الفاكهة بسرعة في حمام جليدي. جففها ويمكنك البدء في أي عملية تجفيف تختارها.
كيف تهوية الفلفل الجاف في الهواء؟
استخدم إبرة وخيطًا لربط الفلفل معًا من خلال السيقان. اترك مسافة بين الفلفل لتدفق الهواء. علق الفلفل الحار ليجف في منطقة ذات تدفق هواء جيد وأشعة الشمس. اعتمادًا على الرطوبة في الهواء ، يمكن أن تستغرق هذه الطريقة3-4 أسابيعحتى يجف الفلفل تمامًا.
ماذا يمكنني أن أفعل بقرن البقرالفلفل
تشمل الأفكار الأخرى للطبخ باستخدام فلفل قرن البقر:
- الصلصا محلية الصنع.
- فلفل محشي
- الصلصة الحارة محلية الصنع - تعرف على كيفية صنع الصلصة الحارة (الدليل النهائي)
- صلصات
- قلي
- ستير فرايز.
- تعليب.
- التخليل.
