2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
Coteaux Champenois هي تسمية نبيذ d'Origine Contrôlée في مقاطعة Champagne في فرنسا. وهي تغطي نفس منطقة إنتاج الشمبانيا الفوارة ، ولكنها تغطي فقط النبيذ العادي.
ما هو Champenois؟
Méthode Champenoise ، المعروف أيضًا بالطريقة التقليدية ، هوطريقة لإنتاج النبيذ الفوار حيث يخضع النبيذ لعملية تخمير ثانية في الزجاجة لإنتاج ثاني أكسيد الكربون- المحرك وراء ذلك طرية ، ذات ملمس فوار في النبيذ الفوار والشمبانيا.
ما الذي لا يزال الشمبانيا؟
لقاءCoteaux Champenois، النبيذ الساكن للشمبانيا. عندما كان الراهب الشهير دوم بيريجنون هو سيد قبو دير Hautvillers في القرن السابع عشر ، كانت الفقاعات تُعتبر في الواقع عيوبًا ، نتيجة تنشيط الخميرة المتبقية مرة أخرى مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الربيع.
ما هو AOC للوردة التي لا تزال حمراء ونبيذ الشمبانيا؟
Coteaux Champenoisهي تسمية AOC لجميع أنواع النبيذ الساكنة المصنوعة في الشمبانيا.
ماذا يسمى النبيذ الفوار؟
النبيذ الفوار يتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يشار إليه بالاسم المحلي أو المنطقة ، مثلProsecco، و Franciacorta ، و Trento DOC ، و Oltrepò Pavese Metodo Classico و Asti من إيطاليا (المصطلح الإيطالي العام للنبيذ الفوار كونه سبومانتي) ، إسبومانتي من البرتغال ، كافا من إسبانيا ، وكاب كلاسيك …
