الكربوهيدرات الجيدة تشمل:
- الحبوب الكاملة غير المكررة - القمح الكامل أو الخبز متعدد الحبوب والأرز البني والشعير والكينوا وحبوب النخالة ودقيق الشوفان.
- خضروات غير نشوية - سبانخ ، فاصوليا خضراء ، براعم بروكسل ، كرفس ، طماطم.
- بقوليات - فاصولياء ، فاصوليا مطبوخة ، بازلاء ، عدس.
- المكسرات - الفول السوداني ، الكاجو ، الجوز.
ما هي الكربوهيدرات المكررة وغير المكررة؟
يشار إلى الكربوهيدرات أحيانًا على أنها "بسيطة" مقابل "معقدة" أو "كاملة" مقابل "مكررة". تتم معالجة الكربوهيدرات الكاملة بشكل ضئيل وتحتوي على الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الطعام ، بينما تمت معالجة الكربوهيدرات المكررة بشكل أكبر وتمت إزالة الألياف الطبيعية أو تغييرها. من أمثلة الكربوهيدرات الكاملة: الخضار.
ما هي قائمة الكربوهيدرات المكررة؟
بعض الأمثلة الشائعة الأخرى من الكربوهيدرات المكررة مذكورة أدناه:
- الحبوب المكررة.
- الخبز الأبيض.
- المعجنات والخبز
- تورتيلا.
- المعكرونة البيضاء.
- المحليات الاصطناعية.
- عجينة بيتزا.
- العديد من حبوب الإفطار.
أي الكربوهيدرات هو الأكثر صحة؟
بينما تتحلل جميع الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، فإن أفضل الكربوهيدرات لصحتك هي تلك التي تتناولها في أقرب حالاتها إلى الطبيعة قدر الإمكان:خضروات، فاكهة والبقول والبقوليات ومنتجات الألبان غير المحلاة والحبوب الكاملة 100٪ ، مثل الأرز البني والكينوا والقمح والشوفان.
هل البطاطا الحلوة والكربوهيدرات غير المكررة؟
الكربوهيدرات المعقدة تشملغير مكررالحبوب الكاملة والفاصوليا والفواكه والخضروات النشوية وغير النشوية. تشمل الأمثلة: الفاصوليا السوداء. البطاطا مع القشرة.
