إذا تم إبعاده في درجة حرارة الغرفة ، فسيظل البيض غير المغسول جيدًا لمدة أسبوعين على الأقل. عادةً ما يستمر البيض غير المغسول والمبرد لفترة أطول -حتى ثلاثة أشهر.
لماذا يستمر البيض غير المغسول لفترة أطول؟
اتضح أن غسليزيل البيضة حاجزًا واقيًا يسمى بشرة. إزالة هذه البشرة تجعل البيضة أكثر مسامية ، مما يقلل من مدة صلاحيتها ويسمح للبكتيريا بالدخول إلى البيضة.
ما هي مدة بقاء البيض غير المغسول؟
غير مغسول ، يجب أن يحتفظ البيض بدرجة حرارة الغرفة لمدةحوالي أسبوعين. إذا كنت لا تخطط لتناول البيض لفترة من الوقت ، فننصحك بتبريده. تعمل درجات الحرارة الأكثر برودة على زيادة العمر الافتراضي ، مع الاحتفاظ بالبيض لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في الثلاجة.
ماذا يحدث إذا لم تغسل بيضك؟
قشور البيض مسامية ، لذلك عندما تغسلها فإنك تزيل هذا الحاجز الطبيعي.يمكن للبيض غير المغسول الجلوس على منضدة مطبخك في درجة حرارة الغرفة لبضعة أسابيعمن الأسابيع وسيظل صالحًا للأكل.
هل تمرض من البيض غير المغسول؟
داخل البيض الذي يبدو طبيعيًا يمكن أن يحتوي علىجرثومة تسمى السالمونيلايمكن أن تجعلك مريضًا ، خاصةً إذا كنت تأكل بيضًا نيئًا أو مطبوخًا بشكل خفيف. البيض آمن عند طهيه والتعامل معه بشكل صحيح.
