لحم البيسون بشكل عامأحمر أغمق قليلاً وأصغر من اللحم البقري. إنه مشابه في المظهر العام للحوم البقر إلا أنه لونه أحمر غامق. البيسون رائع للأشخاص الذين يراقبون الكوليسترول لديهم ، لكنهم ما زالوا يريدون أكل اللحوم. غذاء نورثفورك بيسون الصحي الغني بالبروتين لا يحتوي على مضادات حيوية أو هرمونات مضافة.
ما هو حيوان لحم البيسون؟
يأتي لحم البقر من الماشية ، بينما يأتي لحم البيسون من البيسون ، والذي يُعرف أيضًا باسمالجاموسأو الجاموس الأمريكي.
هل البيسون بقرة؟
البيسون والبقرة الداجنةتنتمي إلى نفس العائلة (Bovidae) وهي متشابهة وراثيا. كما أنها متشابهة جدًا في عاداتها وتفضيلاتها في الرعي . ليس من المستغرب ، بسبب أوجه التشابه المفترضة بين الحيوانين ، أن الماشية ليست أكثر من البيسون الداجن.
ماذا يشبه طعم البيسون؟
تميل بيسون إلى أن يكون لها نكهة أخف وأكثر رقة من لحم البقر ، ونكهة يصفها البعضأحلى قليلا. يحتوي لحم البيسون على نسبة عالية من الحديد أيضًا ، مما يمنحه نكهة فريدة يصفها كثير من الناس بأنها "ترابية" أو "معدنية". هذه النكهة ليست ساحقة ، على الرغم من - البيسون ليس "لطيف" على الإطلاق.
هل لحم البيسون جيد للأكل؟
القطع الخالية من الدهون من البيسون ولحم البقر هيمصادر جيدة للبروتين والعديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك. لذلك ، يمكن أن يكون تناول الطعام باعتدال جزءًا من نظام غذائي صحي (1). … كلاهما مصادر ممتازةالحديد والزنك ويوفران كميات جيدة من الفوسفور والنياسين والسيلينيوم والفيتامينات B6 و B12 (2 ، 3).
