لا يتم تجميد البطاطس نيئة جيدًا، لذلك ستحتاج إلى طهيها أو طهيها جزئيًا مسبقًا. الشيء العظيم هو أنه يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة لتحضيرها وتجميدها. … استخدم دائمًا البطاطس الطازجة. ستكون البطاطس في المجمد في أفضل حالاتها في غضون ثلاثة أشهر.
هل يمكنك تجميد البطاطس النيئة بدون السلق؟
البطاطس من بين الخضار التي لا ينصح بتجميدها نيئةبسبب محتواها المائي العالي. ومع ذلك ، فإن طهي البطاطس بالتساوي عن طريق السلق أو القلي يسمح لك بتجميد البطاطس دون تغيير اللون أو الهراوة.
ماذا يحدث إذا جمدت البطاطس النيئة؟
نعم! يمكنك تجميد البطاطس تمامًا ، ويجب عليك ذلك إذا كان لديك فائض من البطاطس. ولكن هناك شيء واحد مهم يجب تذكره: يجب عليك حقًا تجميد البطاطس المطبوخة أو المطبوخة جزئيًا فقط ، لأن البطاطس النيئةتحتوي على الكثير من الماء. هذه المياه تتجمد وعندما تذوب تجعل البطاطس طرية ومحببة.
هل يمكنني سلق البطاطس ثم تجميدها؟
هل يمكنك تجميد البطاطس المسلوقة؟يمكن تجميد البطاطس المطبوخة ولكن ستكون هناك تغييرات طفيفة في النسيج. إذا كانت البطاطس معبأة بشكل سيئ ، يمكن أن تأخذ قوامًا رطبًا أو مائيًا أو حتى حبيبيًا بمجرد إذابتها. ومع ذلك ، فإن طهي البطاطس قبل التجميد يساعد في تقليل وقت التحضير أثناء الطهي.
هل يمكن وضع البطاطس في الفريزر؟
لا تقم بتخزين البطاطس النيئة في الثلاجةأو الفريزر
يجب عدم تخزين البطاطس غير المطبوخة في الفريزر. … يمكن أن تتحول البطاطس النيئة أيضًا إلى اللون البني عند تعرضها للهواء في الفريزر. هذا لأن الإنزيمات التي تسبب اللون البني لا تزال نشطة في البطاطس ، حتى في درجات حرارة التجمد (14).
