عادة ما يتم لف الزلابية (خاصة الصينية) في عجينة قمح. إذا كنتخالي من الغلوتين، فكن حذرًا ؛ العجين المستخدم في صنع فطائر الجمبري الكريستالي (هار غاو) يحتوي على نشا القمح بالإضافة إلى دقيق التابيوكا. يحتوي الخليط المستخدم في صنع لفائف المعكرونة بالأرز (متعة تشيونغ) أحيانًا على نشا القمح أيضًا.
هل يمكن أن تأكل الاضطرابات الهضمية الزلابية؟
تجنب عناصر مثل الزلابية .معظم الزلابية مصنوعة بقشرة من القمح. حتى لو كانت القشرة مصنوعة من ورق الأرز ، يمكن خلط القمح ، فمن الأكثر أمانًا تجنب الزلابية معًا.
ما هي أغلفة الزلابية المصنوعة؟
أغلفة الزلابية ، والمعروفة أيضًا باسم جلود الزلابية ، أو أغلفة gyoza ، أو أغلفة potsticker ، عبارة عن صفائح رقيقةمن العجين المصنوع من دقيق القمح والماء. عادةً ما تكون مستديرة ، قطرها حوالي 3 1/2 بوصات وتأتي مكدسة في غلاف بلاستيكي.
هل غيوزا خالية من الغلوتين؟
فطائر لحم الخنزير اللذيذة هذه تستحق العناء بالتأكيد. لصنع غلاف خاص بكخالي من الغلوتين، ستحتاج إلى دقيق الأرز ودقيق الأرز اللزج (وهما مختلفان).
ما هي الزلابية الخالية من الغلوتين؟
مكونات عجينة الزلابية الخالية من الغلوتين
دقيق الأرز: يأتي هذا في أنواع مختلفة - دقيق الأرز الأبيض والبني ودقيق الأرز الكامل ودقيق الأرز اللزج. ومع ذلك ، بالنسبة لعجينة الزلابية الخالية من الغلوتين ، نحتاج إلى دقيق أرز أبيض ناعم لأنه أفضل من الأصناف الأخرى. لديهاتناسق مسحوق للغاية ولون أبيض ناصع.
