1. فيرماوث. … سواء كان الخمر الجاف (ربما كنت تصنع خمسين فيفتي مارتيني) ، أو فيرماوث أحمر حلو (لنيجرونيس) ، أو بينكو (لإضفاء لمسة جديدة على نيجروني) ،يجب أن تذهب في الثلاجة. يلاحظ مونتاجانو أن درجات اللون الأحمر اللطيفة ستستمر لفترة أطول قليلاً ، لكن لا تدعها تطول أكثر من شهر.
ما هي مدة صلاحية الفيرموث لغير المبردة؟
عند الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة ، ستحتفظ بزجاجةمحكمة الغلق من الفيرماوث لمدة عام. من ناحية أخرى ، سيتم الاحتفاظ بزجاجات الفيرموث المفتوحة لمدة ستة أشهر أو نحو ذلك في الثلاجة. تتمتع Vermouth بعمر افتراضي أقصر من المشروبات الروحية الأخرى لأنها لا تتقدم في العمر مثل معظم أنواع النبيذ.
ماذا يحدث إذا لم تقم بتبريد الفيرموث؟
هذا يعني نعم ، يجب تبريد الفيرموث ، مثل أنواع النبيذ الأخرى ، بعد الفتح. بالطبع ، إذا لم تضعه في الثلاجة ،لن يفسد أو أي شيء. لكن الجودة ستنخفض بشكل أسرع بكثير مما لو قمت بتبريدها في الثلاجة.
هل يمكن تخزين الفيرموث في درجة حرارة الغرفة؟
حدث مفاجئ: إذا كنت تطبخ باستخدام الفيرموث ،فلا بأس من تخزينه في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر. للحصول على أفضل نكهة في الكوكتيلات ، احتفظ بالزجاجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين.
هل يمكن أن يجعلك الفيرموث القديم مريضًا؟
ربما لن يجعلك شرب الخمر القديم مريضًا، لكنه قد يكون مزعجًا للغاية. وسوف يعطي أيضانكهة غير مرغوب فيها لمانهاتن أو نيجروني ، لذا سترغب في التأكد من أنك لا تستخدم الخميرة القديمة في مزيج الكوكتيل الخاص بك أيضًا.
