على عكس العديد من الخضروات الجذرية الأخرى ، لا يمكن تخزين قرود القلقاس لفترات طويلة من الزمن. قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة لا تزيد عن يومين. أوراق القلقاس قابلة للتلف أيضًا. لفها في مناشف ورقية رطبة واحفظها في الثلاجة فيحقيبة قابلة للغلق لمدة لا تزيد عن يومين إلى ثلاثة أيام.
هل القلقاس بحاجة للتبريد؟
يجب أن تبقى جذور القلقاس في مكان مظلم وبارد ، مع تهوية جيدة. لا تخزن في بلاستيك ، أوفي الثلاجة. يجب استخدام القلقاس في أسرع وقت ممكن ، لأنه ينعم بسرعة ويفسد.
هل يمكن أن يفسد القلقاس؟
المظهر: القلقاس يميل إلى أن يصبح طريًا عند الاحتفاظ به لفترة طويلة. إذا كان هناك أي بقع داكنة على الجلد ، قم بقص هذا الجزء للتحقق من الباقي ؛ إذا كان اللحم لا يزال جيدًا ، اطهيه على الفور. إذا لم يكن كذلك ، قم برميها بعيدًا. الرائحة والعفن:رائحة كريهة وظهور العفن على تارو تشير إلى أن القلقاس أصبح سيئًا.
هل القلقاس الخام ناعم؟
قوام القلقاس لا يشبه أي خضروات جذرية أو كوسة. مطهو على البخار أو مطهو على نار خفيفة ،القلقاس ناعم ويشبه الكسترد تقريبًا، لكنه لا يزال صلبًا وجافًا في نفس الوقت. نكهته المعقدة تجعل البطاطس ، بالمقارنة ، ليست ممتعة للأكل.
هل يمكنك قلي القلقاس؟
قم بغلي القلقاس كما تفعل مع البطاطس - مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة ثم غليه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج. شوي القلقاس بعد سلقه جزئيًا. … القلقاس يمكن تقطيعه إلى شرائح أو شرائح ومقلي أو مقلي.
