صواميل الشمعة بلون كريمي ، ناعم ،بذور زيتية داخل جوزة صلبة القشرةوالتي تأتي من شجرة استوائية مرتبطة بنبات زيت الخروع. الجوز مشابه (على الرغم من أنه "خشن") في النكهة والملمس لجوز المكاديميا ، الذي يحتوي على نسبة عالية مماثلة من الزيت. تكون سامة بشكل معتدل عندما تكون نيئة.
ما المكسرات التي يمكنني تناولها إذا كنت أعاني من حساسية من الجوز؟
يمكن للأفراد المصابين بحساسية الجوز أيضًا أن يستهلكوا البذور دون صعوبة ، مثلالسمسم وعباد الشمس والقرع. كما أنهم عادة ما يتغاضون عن جوز المكاديميا والصنوبر ، وكلاهما بذرة.
هل الشموع المكاديميا؟
Candlenuts (Aleurites moluccana) هيأحد أقارب جوز المكاديمياوتشبهها في المظهر والملمس. لديهم قشرة صلبة مجعدة والمكسرات صفراء وشمعية وهشة ، مثل أبناء عمومتهم من المكاديميا. سميت بهذا الاسم لأنها كانت تستخدم في صنع الشموع.
هل يمكن أن تأكل شمعة الجوز؟
تحذير: صواميل الشمعة سامة عندما تؤكل نيئة ، لكن السمية تتبدد عند الطهي. يجب دائمًا طهي Candle Nut قبل استخدامه كغذاء ، ويجب عدم تناوله نيئًا أبدًا ، لأنه يحتوي على قلويدات يتم تدميرها كجزء من عملية الطهي ، مما يجعلمن الآمن تناولها.
هل هناك بديل للشمعدانات؟
أفضل بديل للشمعدانات هو مكسرات المكاديميا تحتوي مكسرات المكاديميا على نفس اللطافة والقوام مثل جوز الكوكوي ،مما يجعلها البديل المثالي. يمكن أيضًا استخدام الكاجو ، ولكن نظرًا لأنها كريمة جدًا ، سترغب في تقليل العدد المطلوب في وصفتك.
