سلامي مصنوع تقليديا منلحم الخنزير، لكن بعض الأصناف قد تكون مصنوعة من لحم البقر أو لحم الغزال أو الدواجن أو اللحوم الأخرى. يخلط اللحم بالدهن ثم يخلط مع الأعشاب والتوابل كالملح أو الثوم أو الخل.
أي جزء من الخنزير هو السلامي؟
السلامي هو لحم مفروم ، لذلكيمكن أن يأتي من أي جزء من الخنزير- لكن لحم الخنزير الأنثوي أمر لا بد منه. ينتج ذكور الخنازير طعم "الخنزير" ، وهو أمر غير مرغوب فيه في اللحوم المعالجة. يقول: "بمجرد أن تحصل على قطعة من اللحم ، قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كان ذكرًا أم أنثى".
لماذا يعتبر السلامي مضرًا لك؟
إنه غني بالدهون يحتوي السلامي على نسبة عالية من الدهون (خاصة جنوة السلامي) ، ويحتوي على الكثير من الدهون المشبعة. الدهون ليست كلها سيئة. إلى جانب البروتينات والكربوهيدرات ، تعتبر الدهون أيضًا من المغذيات الكبيرة الأساسية وتساعدك على القيام بكل شيء بدءًا من امتصاص العناصر الغذائية وحتى توفير الطاقة لجسمك.
ما هي المادة البيضاء في السلامي؟
س: ما هي الأشياء البيضاء الموجودة خارج بلدي سلامي؟ غلاف السلامي مغطى بـمسحوق الغبار من العفن الأبيض الحميد، والذي يتم إزالته قبل الأكل. هذا نوع "جيد" من العفن ، والذي يساعد في علاج السلامي وصد البكتيريا السيئة والشرسة.
هل كل سلامي مصنوع من لحم الخنزير؟
سلامي هو نقانق مقددة مصنوعة من اللحوم المخمرة و / أو المجففة بالهواء.تقليديًا كان السلامي مصنوعًا من لحم الخنزير على الرغم من أنه في الوقت الحاضر، فهو مصنوع من جميع أنواع اللحوم أو اللعبة - لحم البقر ، لحم الضأن ،بطة ، لحم غزال ، حتى حصان أو حمار - أو خليط من أي مما سبق.
