تاريخ القهوة منزوعة الكافيين في1906، سجل لودفيج روزيليوس ، بائع قهوة ألماني ، براءة اختراع أول عملية لإزالة الكافيين للاستخدام التجاري والتي تضمنت تبخير حبوب البن الخضراء بالماء والأحماض المختلفة ثم استخدام البنزين كمذيب لإذابة الكافيين.
متى أصبحت القهوة منزوعة الكافيين مشهورة؟
تم استهلاك القهوة منزوعة الكافيين ، على الأقل في بعض الأحيان ، بنسبة 4 في المائة فقط من السكان في1962. ارتفع الاستهلاك إلى 17.5 في المائة في عام 1987 ، وعلى الرغم من انخفاضه إلى 15.8 في المائة في عام 1988 ، فقد ارتفع إلى 16.7 في المائة في شتاء 1989.
لماذا القهوة منزوعة الكافيين سيئة؟
قهوة منزوعة الكافيين يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول لديك .قهوة منزوعة الكافيين ، "هي أنها تُصنع عادةً من حبوب تحتوي على نسبة دهون أعلى من حبوب أرابيكا العادية ، والتي يمكن أن تشكل عواقب محتملة على مستويات الكوليسترول وصحة القلب على المدى الطويل أيضًا "، كما تقول الدكتورة أودري.
كيف تم اختراع القهوة منزوعة الكافيين؟
أول قهوة منزوعة الكافيين متوفرة تجاريًا جاءت من تاجر ألماني عام 1906. اعتقد لودفيج روزيليوس أن والده مات بسبب الإفراط في تناول الكافيين ، وبحث عن طريقة لإزالة "السم" من حبوب البن. اكتشف طريقة عن طريق الصدفة بعد نقع شحنة من حبوب البن في مياه البحر.
متى تم إنتاج القهوة والشاي منزوع الكافيين لأول مرة؟
أول إزالة الكافيين ناجحة تجاريًاتم اختراع العملية من قبل تاجر القهوة الألماني لودفيج روزيليوس في1903وحصلت على براءة اختراع في عام 1906.
