رئيس الطهاة أو رئيس الطهاة هو طاه يقود ويدير المطبخ وطهاة مطعم أو فندق. الشيف الراعي أو الشيف التنفيذي هو طاه يمتلك و / أو يدير مطعمًا.
ما هو بالضبط الشيف التنفيذي؟
الشيف التنفيذي هو في النهايةدور قيادي- مسؤول عن الإشراف على فريق من الطهاة الآخرين ، وإنشاء قوائم جديدة ، وتدريب موظفي المطبخ ، وإدارة العمليات العامة للمطبخ. بينما قد يكون المسار متعرجًا ، هناك بعض المهارات والخبرات الشائعة التي يتشاركها العديد من الطهاة التنفيذيين.
ما الفرق بين الشيف والطاهي التنفيذي؟
رئيس الطهاة هو طاه يتحكم بشكل كامل في إدارة مؤسسة المطبخ بالكامل. يأتي هو أو هي في المرتبة الثانية في التسلسل الهرمي للمطبخ في المؤسسة. من ناحية أخرى ، الشيف التنفيذي هو طاه يقومبتنفيذ المهام الإدارية في مؤسسة. …
ما هي رتب الطهاة؟
التسلسل الهرمي للمطبخ: الخيارات الوظيفية في مطبخ المطعم
- الشيف التنفيذي. …
- رئيس الطهاة (رئيس الطهاة)…
- نائب الشيف (سو شيف)…
- ستيشن شيف (شيف دي بارتي)…
- جونيور شيف (كوميس شيف)…
- مطبخ بورتر. …
- مدير مشتريات.
هل يجني الطهاة التنفيذيون أموالاً جيدة؟
بينما ترى ZipRecruiter رواتب سنوية تصل إلى 154 ألف دولار ومنخفضة تصل إلى 49 و 500 دولار ، فإن غالبية المسؤولين التنفيذيين في الشركةتتراوح رواتب الشيف حاليًا بين83 دولارًا و 500(25 بالمائة) إلى 102.500 دولارًا (75 بالمائة) مع أعلى رواتب (90 بالمائة) يحققون 125000 دولار سنويًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
