سمك الماكريلمهمة إلى حد ما لمصايد الأسماك والصيد الرياضي. إنها سمكة شائعة إلى حد ما للاستهلاك البشري ، وعادة ما تؤكل مقسمة ومقلية ، ولكنها تستخدم في الغالب كطعم ، حيث من المعروف أنها تتغذى على الأسماك الكبيرة مثل الهامور ذو البقعة الزرقاء ، والهامور العملاق ، والنهاش الذي يتم تناوله.
ماذا يشبه طعم السمك المفروم؟
تتكون مننكهة الماكريل القويةوهي صلبة ، لكنها زيتية باعتدال. عادة ما تكون سمكة Round Scad مقلية ومتبلة بالملح. البعض يطبخها بحليب جوز الهند أو الخل أيضًا.
هل تأكل الماكريل الحصان؟
على الرغم من أنها أسماك زيتية تمامًا ، إلا أن سمك الماكريل لها نكهة مختلفة عن الماكريل العادي. غالبًا ما يطبخها البرتغاليون في إسكابيش (مقلي ثم منقوع في مشروب مخلل حلو) وغالبًا ما يستخدمه اليابانيون لصنع تاتاكي ، وهو مثل التاتار الشرقي.
هل تأكل عظام التسلخ التلقائي للشريان التاجي؟
إجراء. الأمثلة هنا هيSmelt، صغيرة بما يكفي لأكل عظام الرأس وكلها ، و Round Scad ، أكبر حجمًا وعمودًا فقريًا ورأسًا قويين للغاية بحيث لا يمكن أكلهما. … Round Scad بالتأكيد يجب أن يتم تدميره ويخرج أقل تمزقًا إذا قمت بإزالة الرأس كما هو موضح.
كيف تطبخ SCAD؟
الاتجاهات
- نظف السمك واغسله ، اتركه حتى يصفى جيدا. يرش بالملح.
- دهن كل سمكة بالدقيق
- سخني زيت الطهي. يقلى السمك حتى يصبح مقرمشا وذهبى.
- استنزاف على معدنرف أو منشفة ورقية.
- تقدم مع شرائح الثوم و تاج الليمون
