2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
ولسبب وجيه: أظهر عدد من الدراسات المنشورة في العقدين الماضيين أدلة على أن تناول اللحوم المتفحمة والمدخنة والمطهوة جيدًا يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان-البنكرياس والقولون والمستقيم والقولون سرطانات البروستاتاعلى وجه الخصوص
هل من السيء أكل اللحوم المحروقة؟
ينصح الخبراءبعدم تناول اللحوم المقرمشة المطبوخة، نظرًا لوجود فرصة جيدة جدًا لزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والبنكرياس والقولون والمستقيم. يمكن أن يفعل البرغر المحترق أكثر من تحويل براعم التذوق لديك. يمكن أن تنتج مواد كيميائية مسببة للسرطان أيضا.
لماذا يتسبب تناول الطعام المحروق في الإصابة بالسرطان؟
بينما حدد العلماء مصدر مادة الأكريلاميد ، لم يثبتوا أنها بالتأكيد مادة مسرطنة لدى البشر عند تناولها بالمستويات الموجودة عادة في الطعام المطبوخ. خلصت مراجعة عام 2015 للبيانات المتاحة إلى أن " الأكريلاميد الغذائي لا علاقة له بخطر الإصابة بأمراض السرطان الأكثر شيوعًا ".
لماذا الطعام المحروق مضر بالصحة؟
يحتوي الخبز المحمص المحروق على مادة الأكريلاميد ، وهو مركب يتكون في الأطعمة النشوية أثناء طرق الطهي عالية الحرارة مثل التحميص والخبز والقلي. على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات قد وجدت أن استهلاك كميات كبيرة من مادة الأكريلاميد قديزيد من خطر الإصابة بالسرطان، فقد أظهرت الأبحاث التي أجريت على البشر نتائج مختلطة.
ما هو اسم المادة السوداء على الطعام المحروق؟
الأكريلاميدهي المادة السوداء المحترقة التي يمكن أن تتكون على بعض الأطعمة التي تحتوي على السكريات وبعض الأحماض الأمينية عند طهيها في درجات حرارة عالية ، مثل القلي ، أو التحميص ، أو الخبز (الغليان والتبخير لا ينتج عادة مادة الأكريلاميد).
موصى به:
هل يمكن أن تسبب المواد الكيميائية النباتية السرطان؟
تشير الأدلة من الدراسات المختبرية وعلم الأوبئة إلى أنالمواد الكيميائية النباتية قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ربما بسبب التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. من ناحية أخرى ، قد يكون استهلاك بعض المواد الكيميائية النباتية بمثابة مواد مسرطنة أو محفزات للأورام.
هل يمكن لأجهزة الكمبيوتر أن تسبب السرطان؟
تشير الأدلة العلمية الحالية إلىلا يوجد ارتباط بين استخدام جهاز كمبيوتر محمول (محمول) والسرطان. تتعلق معظم النظريات حول أجهزة الكمبيوتر المحمولة والسرطان بالحرارة أو الإشعاع الكهرومغناطيسي أو الإشعاع من الشبكات اللاسلكية (WiFi). هل الكمبيوترات خطرة على صحتك؟ الكمبيوتر أداة حيوية في العديد من الوظائف والأنشطة المختلفة للبالغين والأطفال.
هل تسبب بيلة الفينيل كيتون السرطان؟
لم يجد تقييم الدراسات لعام 2019 أي دليل على وجود صلة بين المحليات والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية - أو الخالية من السعرات الحرارية - وزيادة خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص. تلاحظ جمعية السرطان الأمريكية أنه لا توجد أدلة كافية لإثبات أن الأسبارتاميسبب السرطان.
هل يمكن أن تسبب مثبطات المناعة السرطان؟
كل من يتناول الأدوية المثبطة للمناعة هومعرض لخطر الإصابة بسرطان الجلدويزداد هذا الخطر مع مرور الوقت. على سبيل المثال ، بعد عشرين عامًا من زرع الأعضاء ، سيكون أكثر من نصف جميع مرضى الزراعة مصابين بسرطان الجلد. ما هي مخاطر مثبطات المناعة؟ أهم الآثار الجانبية للأدوية المثبطة للمناعة هوزيادة خطر الإصابة.
هل يمكن للغدة اللعابية المسدودة أن تسبب السرطان؟
وجود كتلة أو منطقة منتفخة بالقرب من غدتك اللعابية هي العلامة الأكثر شيوعًا لورم الغدد اللعابية ، لكن هذا لا يعني أن لديكسرطان. معظم أورام الغدد اللعابية غير سرطانية (حميدة). هل يمكن أن تصبح الغدد اللعابية سرطانية؟ سرطان الغدد اللعابية هوسرطان نادريتشكل في أنسجة الغدة في الفم التي تصنع اللعاب.
