الألبان، مثل الحليب أو القشدة ، هو عنصر حاسم في الفريتاتاس. هذا هو المكون الذي يعطي فريتاتاس قوامها الكريمي الرقيق المميز. بدون هذه الإضافة المهمة ، يتم طهي الفطائر بشكل مسطح وقليل من الكثافة. اتبع هذه النصيحة: بعد خفق البيض معًا ، تأكد من خفق بعض الحليب أو الكريمة.
ما الذي يجعل فريتاتا ترتفع؟
يخفق البيض حتى يمتزج تمامًا: إن الإفراط في ضرب البيض يؤدي إلى دخول الكثير من الهواء إلى خليط البيض. بينما يخبز الفريتاتا ،سيتوسع البيض وينتفخ. يمكن أن يترك لهم ملمس إسفنجي جاف وغير جذاب. تريد دمج البيض جيدًا ، لكن توقف بمجرد دمج كل شيء تمامًا.
ما هي مصنوعة من بيض فريتاتاس؟
فريتاتاس هي كل ما تحبه في كيشي بدون ضجة من قشرة.خفاقة بسيطة من البيض ومنتجات الألبان مصبوبة فوق الخضار المقلية(و / أو اللحوم) ولديك طبق يمكنك تقديمه في أي وقت من اليوم.
هل فريتاتاس نباتي؟
نباتيFrittata هي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الخضار لإعداد وجبة نباتية سهلة وغير مكلفة تناسب الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء! فريتاتا هو طبق إيطالي مصنوع من البيض وأي خضروات متوفرة لديك. … سواء كان الإفطار أو الغداء أو العشاء ، يحب الجميع هذا الطبق الرئيسي اللذيذ!
ما الفرق بين العجة والفريتاتا؟
يتم طهي الفريتاتا ببطء على نار منخفضة بينما يتم طهي الأومليت ينضج بسرعة على نار أعلى. في حين يتم تقديم العجة الساخنة مباشرة من الموقد ، غالبًا ما يتم تقديم الفريتاتا في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعلها مثالية لتحضير وجبات الفطور والغداء أو المجموعات الكبيرة.
