ما يقرب من 75٪ من السعرات الحرارية في لسان البقر تأتي من الدهون. الآن ، يُرى اللسان بشكل شائع فيالمطبخ المكسيكي. يمكن العثور عليها أيضًا كجزء من المأكولات الرومانية والألمانية والبرتغالية والفارسية والفلبينية والألبانية والإنجليزية والروسية واليابانية ، أو في عطلة العيد اليهودية في سوكوت - عيد المظال.
كيف يتذوق طعم لسان البقر؟
ماذا يشبه طعم لحم البقر؟ إذا لم تكن قد جربت لسان البقر من قبل ، فقد تتساءل عن مذاقه في الواقع.طعمها مثل أي قطعة أخرى من اللحم البقري ولكن تذوب في فمك ، ملمس ناعم. بالطبع ، أي إضافات نكهة ستضيف إلى اللحم نفسه.
لماذا لسان البقر غالي جدا؟
إنه قليل جدًا من اللحم مقارنة بكمية القطع الأخرى التي تخرج من البقرة. هذا يتلخص ببساطة فيالعرض والطلبحيث ، لسوء الحظ ، ارتفع الطلب مما تسبب في انخفاض المعروض من لسان البقر مما يجعله أكثر تكلفة.
لماذا يأكل اليهود لسان البقر؟
مثل العديد من الطهاة اليهود ، تعد السيدة ريفر اللسان اللطيف لقضاء العطلات ، غالبًا في روش هاشانا وعيد الفصح. في العديد من المجتمعات ، يقدم اليهود سمكة كاملة ، رأس الخروف أو لسان البقر على مائدة عطلتهمكرمز للأمل في النجاح في العام الجديد.
هل يأكل الروس لسان البقر
يتم طهي لسان البقر في روسياوكذلك في مطابخ العالم الأخرى بما في ذلك أوروبا الشرقية والألمانية والإنجليزيةالإيطالية والبرتغالية والبلجيكية والنمساوية والمكسيكية واليابانية على سبيل المثال لا الحصر. … يمكن أيضًا أن يكون لسان البقر مملحًا ومخللًا وحتى تدخينه. اللسان المطبوخ يجعل بداية اللحوم اللذيذة وحشوة السندويتشات.
