الحملان هي خراف يصل عمرها إلى حوالي 12 - 14 شهرًا. لديهم أسنان "طفولية" يفقدونها عندما يصبحون خنازير. Hoggets منحوالي 13 شهرًا - سنتان من العمر.
كم عمر الخروف قبل أن يصبح لحم ضأن؟
الحمل هو شاة يقل عمرها عن سنة واحدة ؛ بين 1 و 2 سنة ، ستجد أنه يباع على أنه "hogget" - الذي له نكهة أقوى ولحم أقل طراوة ؛أي شيء يزيد عمره عن عامينيسمى لحم الضأن ، والذي يحتوي على نكهة أكثر بكثير - ولكن أيضًا لحم أصعب يحتاج إلى طهي بطيء لتلطيفه.
في أي شهر تذبح الحملان؟
يتم إرسال الحملان المعدة للحوم عمومًا للذبح في عمرمن خمسة إلى ثمانية أشهر.
هل يمكن أن يكون للخنازير الحملان؟
سيتم تقييم حالة الخنازير على أساسبشكل مستمروالتغييرات التي تتم في ضوء الاتجاهات في الحالة. بعد أسبوعين من الحمل ، يتم إدخال مغذيات الزحف إلى الخنازير التي تربي الحملان الصغيرة. هذا يحافظ على الحملان ويساعد على تجنب مجموعة كبيرة من "الخياطين".
هل الخنزير أفضل من الخروف؟
يُعتقد على نطاق واسع أنه أفضل جودة للأكل. Hogget: يبلغ من العمر 15 أو 16 شهرًا. لحم أغمق مع نكهةأغنى وأقوى من لحم الضأن. يضفي جيدًا على الطهي البطيء ، على الرغم من أنه يمكن تقليب هوجيت الخاصرة بسرعة.
