غليان بسيط. طريقة طهي ألطف من الغليان ، يشير الغليان إلى طهي الطعام في سائل(أو طهي السائل نفسه) عند درجة حرارة أقل بقليل من نقطة الغليانحوالي 180 إلى 190 درجة.
هل ينضج منخفض أم متوسط؟
يحدث الغليانعلى حرارة متوسطة منخفضة، وسترى بعض الفقاعات اللطيفة في السائل. يتم استخدامه للطهي أو لطهي الحساء أو الفلفل الحار. إنها أيضًا طريقة رائعة لطهي المكونات بطيئة الطهي في نفس المقلاة باستخدام مكونات طهي أسرع.
كيف يبدو النضج؟
كيف يبدو النضج؟ لقياس الغليان بسهولة ، ببساطةشاهد كمية الفقاعات التي تتصاعد من قاع الإناء إلى سطح السائل. في حالة الغليان المنخفض ، سيكون للسائل قدر ضئيل من الحركة مع وجود عدد قليل من الفقاعات الصغيرة تتصاعد بشكل متقطع ، مصحوبة بخيوط صغيرة من البخار.
هل تنضج مع الغطاء أم لا؟
قم دائمًا بتغطية القدر الخاص بك إذا كنت تحاول الاحتفاظ بالحرارة فيه. هذا يعني أنه إذا كنت تحاول إحضار شيء على نار خفيفة أو غليان - قدر من الماء لطهي المعكرونة أو سلق الخضار ، دفعة من الحساء ، أو صلصة وضعغطاء لتوفير الوقت والطاقة.
هل ينضج مثل الغليان؟
لنبدأ بالأساسيات. الماء المغلي هو ماء يغلي عند درجة حرارة 212 فهرنهايت. … الغليان ، من ناحية أخرى ،أبطأ من ذلكالغليان اللطيف. لا يزال الجو حارًا جدًا - 195 إلى 211 درجة فهرنهايت - لكن الماء في هذه الحالةلا تتحرك بسرعة ولا تنتج نفس القدر من البخار من التبخر.
